募集情報

どんな仕事か: 今後ホテル出店を展開していく株式会社TRUNKでは、新規ホテル・施設におけるリーダー候補人材を募集します。

レストラン部マネージャー（レストラン部/部長）業務をお任せいたします。

【職務】

[1]業績に付随する全管理業務

[2]運営オペレーションに付随する全管理業務

[3]ヒトに付随する全管理業務

[4]理念やコンセプト浸透に対する活動業務

[5]ホテルの価値創造に付随する実行業務

【業務詳細】

[1]

■年度予算策定

■自部門の目標策定・達成のための施策計画　など

■自部門の進捗管理・状態の把握

■課題把握と改善策の実行

■予算達成に向けた計数/予実管理・分析・利益最大化のための施策計画

[2]

■自部門オペレーション把握

■TRUNK の目指すクオリティ維持向上に対する管理(サービス・清掃クオリティの担保/衛生/改善/

サービスバリュー）

■常に顧客満足度/従業員満足度の向上を図る(来館されるお客様の声を集め、改善計画・企画立案を行なう)

■レストラン/館内ゲストからのコンプレインやVIPにおける適切な対応と解決策・改善策の提示

[3]

■部門内の人員状況の把握

■課題把握と改善策の実行（採用、育成、配置、代謝）

■評価者として必要なコミュニケーション機会の創出(目標設定・振り返り）

[4]

■理念やコンセプト理解・体現に対する浸透全業務

■自部門の課題を抽出し、浸透活動に向けた企画立案・実行

[5]

■新たな価値創造に対する取り組み企画・実行業務
求められるスキルは: 必須【必須】

■飲食部門マネージャーの経験者もしくはアシスタントマネージャーレベルの経験が3年以上あること

■ビジネスレベルの英語、日本語（他言語の知識があると尚良い）

■コンピューター、PCスキルがあること

■オーナーシップがあること

■チームプレイヤーであること

■挑戦することや努力することが好き

■自己管理ができる

■ブティックホテルについて理解している

語学：不問（英語上級であれば尚良し）
雇用形態は: 正社員
どこで働くか: 北海道
給与はどのくらい貰えるか: 600～650万円

会社概要

社名: 株式会社ＴＲＵＮＫ

事業内容・ 会社の特長: ■TRUNK HOTELの特徴：

・10室～100室程度の客室を有し、ユニークなコンセプトや独自のデザイン、高いクリエイティビティをセールスポイントに持つ、高価格帯のホテルです。

・運営をマニュアル化しないことも特徴であり、TRUNKにも画一的なマニュアルはありません。社員一人ひとりがオーナーシップと創造性を発揮することが価値に繋がると考えています。

・今後もTRUNKは複数の新規出店を控えており「食品衛生の観点から会社の成長を支えていきたい、事業が急スケールしていくダイナミズムを味わいたい」という方であれば思う存分ご自身の能力を発揮いただけます。

＜TRUNK HOTELの取り組み例＞

【リサイクルのユニフォーム】

ファッションの街渋谷では廃棄生地が年間10万Kg以上あります。それらを利用しお洒落なユニフォームを作っています。

【社会貢献の発信拠点へ】

空いているバンケットをソーシャライジングな取り組みを行う組織等に貸し出し、ソーシャライジングのプラットフォームとしても活用しています。

取扱い紹介会社

株式会社マイナビ

厚生労働大臣許可番号：13-ユ-080554
紹介事業許可年：2007年

登録場所: 本社

〒104-0061　東京都中央区銀座四丁目12番15号歌舞伎座タワー25F

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【TRUNK(HOTEL)札幌】レストラン部部長

スーパーバイザー（SV）

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【TRUNK(HOTEL)札幌】レストラン部部長