どんな仕事か: ■ 業務内容

いずれかの業態（どん／フォルクス／どん亭）を主担当として、以下の業務をお任せします。

※担当する業態はご経験や適性により決定いたします。

・メニュー構成や収益性の設計・管理（メニューMIX・原価・集客など）

・商品や販促企画の立案・実行（季節商品やキャンペーンなど）

・ブランドの方向性やプロモーション戦略の検討・推進

・売上・市場データなどの分析と改善提案

・社内関係部門（商品開発、工場、店舗運営など）との連携

・経営層への企画提案・報告

・チームメンバーの進捗管理やマネジメント

株式会社アークミールは、「ステーキのどん」「フォルクス」「どん亭」といった外食ブランドを展開しています。2020年、同社は株式会社安楽亭の子会社となり、新体制のもとで既存業態の強化と業績拡大に取り組み、異なる企業文化とのコミュニケーションによる業態ブラッシュアップも功を奏し、業績拡大フェーズに入っています。

社会環境や顧客ニーズの変化が激しさを増す中で、各ブランドの魅力を最大化する商品企画・業態戦略・販売促進の重要性がこれまで以上に高まっています。このたび、営業企画部門の体制強化を図るため、同社ブランドのいずれか一業態をお任せできるマネージャー候補を募集いたします。
求められるスキルは: 必須【必須条件】

・飲食業界における商品企画または販売促進の実務経験（目安：3年以上）

【歓迎条件】

・マーケティングや業態開発に関わった経験

・食材原価・メニュー構成などのPL設計スキル

・データ分析に基づく戦略立案経験
雇用形態は: 正社員
どこで働くか: 埼玉県
給与はどのくらい貰えるか: 501～660万円

【営業企画担当】焼肉チェーン「安楽亭」など／国内外300店舗以上展開/東証スタンダード上場

マーケティング・販促企画