どんな仕事か: 【業務内容】

韓国料理・中華料理・和食・デザートメニュー、それぞれの知見を活かしてを中心にグランドメニュー、季節メニュー、ドリンク、デザートメニューまで全てのメニュー企画をしていく仕事です。

・流行や食に関するトレンド、他社の取り組み等のリサーチ

・現状メニュー構成の分析と消費者目線での改善方針の作成

・料理長や商品開発者と共にグランドメニューや季節メニューの企画

・既存メニューのブラッシュアップ、付加価値づけ

・新商品開発に際し必要な提供業者の開拓

・メニュー単位の原価率設計と年間計画の作成

・商品開発業務のサポートおよびコラボレーション

安楽亭では国内外への積極的な出店とM&A・海外進出・新規業態開発を通じて、2030年までグループのグローバル売上1000憶円を目指しています。社会の変化が目まぐるしく進む中、創業から50年以上経過した安楽亭が今後も発展し続けるには、時代やお客様のニーズに合った商品のレベルアップが不可欠となります。そこで今回商品企画職（韓国料理・中華料理・和食・デザート）を募集し、より魅力的で付加価値のある商品づくりでさらにお客様の満足度を高めていくことを目指しています。
求められるスキルは: 必須【必要となる知識】　

・和洋中韓、デザートいずれかの知見及び商品企画または開発の経験がある方

【あると望ましい経験】

・アレルギーや栄養士的知識(カロリー、塩分、栄養素)

・調理、開発経験のある方

・普通自動車免許（AT限定可）
雇用形態は: 正社員
どこで働くか: 埼玉県
給与はどのくらい貰えるか: 462～660万円

【商品企画】焼肉チェーン「安楽亭」など／国内外300店舗以上展開/東証スタンダード上場

商品企画・開発