どんな仕事か: ■仕事内容

商品企画開発職として、「安楽亭」など各業態のデザートメニューの企画開発をお任せします。

・各業態・商品開発PJに参加し、デザートメニューを提案

・お客様のニーズを汲み取った商品の味や出来栄えなどを具体化

・店舗での再現性あるレシピ開発・試作

・原料選定、原価設計、購買手配（購買部との連携）

・店舗従業員への教育、ものによっては協力製造工場での製造・手配

現在安楽亭では2030年に安楽亭グループグローバル売上1，000億円を目指して国内の店舗開発、M&A、海外での展開など様々な施策が進行中です。

グループ全体として、祖業である焼肉業態「安楽亭」「七輪房」などのほか、ステーキ業態「ステーキのどん」「フォルクス」、しゃぶしゃぶ業態「どん亭」など、個性豊かな業態を３００店舗以上運営しています。

時代及び消費者ニーズの変化に応じて商品力を高めるために今回専任の商品企画開発（デザート）担当を募集します。デザートは業態ごとの食事体験を魅力的に締め括る重要アイテムです。新世代の感性に応える魅力的な商品づくりでさらにお客様の満足度を高め、新規顧客に安楽亭の魅力をアピールしていくことを考えています。
求められるスキルは: 必須＜必須条件＞

デザート商品の開発経験

＜以下の経験・知識をお持ちの方は優遇いたします＞

・経営者目線で店舗の生産性向上、利益率改善経験

・チェーン飲食店での開発経験

・マーケティング経験
雇用形態は: 正社員
どこで働くか: 埼玉県
給与はどのくらい貰えるか: 462～594万円

【商品企画開発（デザート）】焼肉チェーン「安楽亭」など／国内外300店舗以上展開

商品企画・開発