どんな仕事か: 【ZUNDとは】

姫路発祥のとんこつラーメン店『ラー麺ずんどう屋』を運営する

トリドールグループの一員です。

グループの中では２番目の従業員数を誇り、現在急成長中の業態です。

【本ポジションについて】

遂に国内100店舗達成し、2028年には国内200店舗を目指します。

まずは国内最大のラーメンチェーン店となり、世界一を目指し、採用強化を行なっていきます。

【主業務】

店舗にて、社員・店長が下記業務を実施できるよう指導・改善策を考えていくポジションです。

店長不在店舗、育成中店舗では店舗運営業務も行います。

■営業業務

・QSCAの向上

・調理や接客などの業務全般

・食材や備品の発注

・衛生管理

■店舗運営業務

・アルバイトスタッフ採用業務

・スタッフの育成、指導

・スタッフのシフト管理

・売上獲得のための施策立案と行動

・食材ロス削減の為の行動

・水光熱費、人件費コントロール

・備品購入や調整　など

【担当店舗について】

エリア内で営業している5店舗前後を担当をお願いします。

現場に入って営業をしながら、OJTで社員・店長の指導をお願いします。

【昇進について】

マネージャー(管理職)として入社、課長職・部長職を目指すことができます。

また、本社の管理部門への異動も可能です。

＜入社後の流れ＞

本社にて座学研修を受けた後、

同月入社の社員と研修店舗に配属となります。

（期間：約3週間、遠方の場合は社宅完備。家賃は全額会社負担）

研修店舗にて、専任の育成部門が

本社の育成プログラムに基づいた指導をしていきます。

研修後、配属エリアに戻り現場入りします。

オペレーションに関しては紙と動画のマニュアルもあり、勤務中にタブレットでいつでも見返すことができ、盛付け方法や、食材管理方法、レシピ、お客様応対方法など、全て可視化していますので、確認することができます。
求められるスキルは: 必須【MUST】

経歴：飲食チェーン店でのSV・マネージャー（もしくは同等）以上のポジションのご経歴がある方

普通自動車免許所持（車での移動が伴います）

【以下のような方を想定します】

・飲食店にてSV・マネージャー以上の勤務経験がある方

・大手チェーン店にて複数店舗の管理経験がある方

・課題を見抜いて、解決策を考え行動した経験がある方

・スタッフや部下を指導し成果を出した経験がある方

・プロセスと結果を重視して動ける方

必要な経験年数（職種）3年以上

必要な経験年数（業種）3年以上

【WANT】

・飲食店の新規出店立上げ経験、衛生管理責任者経験

・マーケティングスキル
雇用形態は: 正社員
どこで働くか: 大阪府
給与はどのくらい貰えるか: 600～650万円

【全国採用】ラー麺ずんどう屋のマネージャー/年収600万～650万円

店長・販売・店舗管理