- どんな仕事か
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【職務内容】
今回ポジションはブランドやサービスごとに設定した、提供価値やお客さまに対してメニューやレシピ開発をしていただくお仕事です。限られた条件（調理時間や原価、調理器具、調味料など）を踏まえながらバランスや彩り、おいしさ、作りやすさなど、付加価値のあるメニューとレシピを毎週作成していただきます。
【具体的には】
■メニューやレシピの開発
（要件定義、原価計算、メニュー名やレシピ工程作成、試作メニューチェック、撮影の調整やディレクション、メニュー差し替え対応、）
■シェフや企業様とのコラボメニュー開発
（要件定義や、レシピやページのやりとりなど販売までの一連業務）
■スケジュール管理・他チーム調整、チェック
（バイヤーとの数量調整、レシピカード、WEBチェック対応）
■データやお声分析・レビュー
※ご担当いただくブランドやサービスによってメニュー作成条件は異なります
（例）
■KitOisix：主菜・副菜の2品が1つの単位
■Purple Carrot：主菜・副菜の2品が1つの単位
■ちゃんとOisix：1食3品×5日分の合計15品が1つの単位
■まるごはん：：1食3品×5日分の合計15品が1つの単位
【業務の流れ】
▼企画意図や目的を踏まえて、レシピ要件定義を作る
▼原価率、売価、栄養バランスを考えバイヤーと相談しながら食材の選定
・味や全体のバランスを考えながらメニューを作成する
▼メニューを実際に試食して、修正が必要なものは修正しレシピを完成させる
▼撮影ディレクションなども含めてメニューのレシピカードを作成する
▼販売したメニューの販売数や満足度などのレビューを行いPDCAを回す（直接お客さまにヒアリングしたりお会いすることも多いです）
青果を中心としたメニューやレシピ作成を行うので、生育状況や天候の影響などで、選定した食材が急遽手に入らないなどが多々あるため、代替案をすぐに考えるなど柔軟なレシピ対応をお願いしています。
【配属部署】
■サービス開発本部 - 求められるスキルは
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必須 【必須経験・スキル】
■商品・レシピ企画経験のある方
■チームでプロジェクトや業務を進めた経験のある方
■基本的なエクセルスキルがある方
【歓迎経験・スキル】
■栄養学の知識がある方、栄養士、管理栄養士、インフルエンサー、レシピ本を出版している方
■販売する商品の名前や訴求を作ったり、ECサイトのページを考えたことがある方
■栄養士、管理栄養士資格歓迎 - 雇用形態は
- 正社員
- どこで働くか
- 東京都
- 給与はどのくらい貰えるか
- 400～600万円
掲載期間25/11/27～25/12/10
求人No.MYN-10478594
