どんな仕事か: 【職務内容】

■事業概要及び募集背景素麺専門店「てのべたかだや」は、創業92年、奈良・三輪で素麺づくりを続けてきた製造メーカー「マル勝髙田商店」が手がけるカフェ・レストランです。「四季を通じて一年中、素麺を楽しんでいただきたい」という想いから2020年にオープンしました。当社は伝統の手延べ技法を守りながらも、現代の食卓に合う新しい素麺の食べ方を提案しています。製麺会社ならではのこだわりを活かした素麺メニューのほか、奈良の特産素材を使ったケーキやかき氷など、季節を彩るスイーツも展開。地元の魅力を発信しながら、素麺の新しい価値を届けるお店です。 26年4月に大阪への新店舗オープンを予定しており、将来的には全国展開を視野に入れています。現場での店舗運営を担い、盛り上げてくださるマネジャー候補を募集します。＜HP及びInstagram＞ https://www.tenobetakadaya.com/f/shoplist https://www.instagram.com/t_takadaya/ ■想定される業務内容 - 来店客対応・店舗システムの案内 - 仕入れ、発注、在庫管理 - 売上、原価管理 - スタッフの採用、教育、シフト作成や人件費管理 - 洗い場やキッチン内の清掃 ■メンバー構成は7-8名程度になる予定です - 店舗責任者、正社員スタッフ1名 - アルバイト：同一シフト内で3～4名稼働（全体でアルバイトは6~8名ぐらいの方を採用予定です） ■ポジションの魅力 - 店舗立ち上げを新メンバーとチャレンジ可能初期メンバー同士だからこそ、関係構築もしやすい。立ち上げフェーズだからこそ得られる貴重な経験を積むことが可能です。 -「地域の伝統 × 全国展開」の新しい挑戦に関われる奈良県桜井市の伝統ある素麺文化を、全国に広げるミッションに挑戦できるポジションです。これまでの飲食店の出店とは異なる、「伝統 × 新規事業」というユニークな業態の拡大に携われます。
求められるスキルは: 必須【必須スキル】

飲食業界において下記いずれかの実務経験を1年以上有する方（調理、接客、仕入、発注）

【歓迎スキル】

新店舗立ち上げ経験

【求める人物像】

食に関する仕事がしたい、食べることが好きという方 - 地元の文化や伝統に興味がある
雇用形態は: 正社員
どこで働くか: 大阪府
給与はどのくらい貰えるか: 400～500万円

【大阪/中央区】【マル勝高田商店】店舗スタッフ ※正社員｜てのべたかだや｜大阪北浜新店舗立ち上げ

その他、サービス・流通系