なぜ募集しているのか: 増員
どんな仕事か: パソナキャリアがおすすめする求人です。
こちらの求人案件以外にも各業界の非公開求人を多数保有しております。
非公開求人は、エントリー後の面談にてご紹介可能ですので、是非エントリーください。
【期待する役割】
本ポジションは、単なる店舗運営責任者ではなく、一店舗を一つの事業として経営する「店舗経営責任者」です。
担当店舗において、売上・利益の最大化に向けた事業運営、QSC（品質・サービス・清潔さ）の再現性ある仕組みづくり、正社員・アルバイトを含む数十～100名規模の組織マネジメント、ブランドの世界観を体現し、進化させ続ける現場づくりを通じて、「数字」「人」「体験価値」のすべてに最終責任を持つ存在としての活躍を期待しています。

【募集背景】
同社は1973年の創業以来、ラ・ボエム、モンスーンカフェ、権八をはじめとする
フルサービス×体験価値型ブランドを国内外48店舗で展開してきました。
現在はインバウンド需要の回復とともに、「高付加価値フルサービス業態の再成長フェーズ」に入っています。
一方で、＜ブランド数・店舗数の拡大に伴うマネジメント人材の不足＞＜店舗ごとのQSC・組織力のばらつき＞＜将来のエリアマネージャー・事業責任者候補層の厚み不足＞といった構造課題も顕在化しています。

そこで今回、将来のエリアマネージャー・事業幹部候補となる“経営型店長”を全ブランド横断で採用し、次世代リーダー層の基盤を強化することを目的とした募集です。

【職務内容】
店として、店舗マネジメント全般をお任せします。

■事業・数値マネジメント
・担当店舗の売上・利益・原価・人件費の管理
・価格設定、販促施策、イベント企画の立案と実行

■オペレーション・QSC改革
・料理・サービス・空間体験の品質管理と標準化
・フルサービス業態における顧客満足度の最大化

■人材・組織開発
・正社員・アルバイトの採用、育成、評価、定着
・次世代店長・エリアマネージャー候補の育成

■事業開発・経営連携
・本部・経営層と連携したブランド戦略の現場実装
・新メニュー、新サービス、新業態のテスト導入・改善

【ポジションの魅力】
■「経営に一番近い店長職」
売上・組織・ブランド価値に対し、実質的な経営裁量を持って店舗を動かせます。

■多様なブランドポートフォリオ
和・洋・アジア…
求められるスキルは: 必須 ■飲店でのホールまたは店経験者

歓迎 ▼ラグジュアリー・高単価・高付加価値業態での経験
▼複数店舗や大型店の立ち上げ・立て直し経験
▼英語での接客・マネジメント経験
▼次のキャリアを“経営側”に描いている志向
▼数値責任（PL意識）を持った店舗運営経験を有する方
▼組織マネジメント経験を有する方（正社員・アルバイト含む30名程度が目安）
雇用形態は: 正社員
どんなポジション・役割か: 【エリアマネージャー候補】店長ポジション（全ブランド共通）
どこで働くか: 東京都
勤務時間は: 10:00～28:00
給与はどのくらい貰えるか: 540万円～600万円
休日休暇は: その他
【年間休日】112日
どんな選考プロセスか: 面接回数2回

【エリアマネージャー候補】店長ポジション（全ブランド共通）（年収540万円～600万円）

店長・販売・店舗管理