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パソナキャリアがおすすめする求人です。【期待する役割】
こちらの求人案件以外にも各業界の非公開求人を多数保有しております。
非公開求人は、エントリー後の面談にてご紹介可能ですので、是非エントリーください。
各レストランや宴会部門を統括し、サービス品質と収益性の向上をリードしていただくことを期待しています。
現場の声を活かしながら、チームを育成し、より魅力的で効率的な運営体制を築いていただく役割です。
【職務内容】
■経営収益管理
◎各レストランや宴会イベントの利益率を向上させる
◎年間事業計画に基づき、店舗ごとの予算を計画・調整する
◎スタッフの稼働状況等から生産性を向上させる
◎年2回の棚卸しを行い、備品を管理する
■マネジメント・チーム育成
◎チームメンバーが最大限パフォーマンスを発揮できる仕組みを作る
◎業務基準に沿ってチームメンバーのシフトや就業時間を管理する
◎チームメンバーが安全・衛生・防火などのルールを理解し、守っていることを確認する
■マーケティング・企画
◎レストランマネージャーや料理長、広報担当者と協力しながら、集客や販売につながる取り組みを進める
◎年間マーケティング計画を立て、ホテル全体の方針に合わせてイベントやプロモーションを企画する
◎コマーシャルダイレクターとマーケティング施策に関する打ち合わせを行う
◎お客様からの苦情・要望・問い合わせに対して、丁寧かつ適切に対応する
■コンプライアンス
◎会社のブランド方針や各店舗の特徴に合わせて、マニュアルを改善する
◎食品衛生、安全管理、防火体制を徹底し、問題があればすぐに対処する
【魅力】
ホテル全体の運営に関わりながら、チームと共にお客様に最高の体験を届けられるやりがいがあります。
現場と経営の両方に携わり、サービス品質とビジネス成果の両立を実現できるポジションです。
【募集背景】
組織編制に伴い、新たな体制づくりのため
【組織構成】
チームメンバー：現在36名
レポートライン：ダイレクターオブオペレーション※副総支配人の方になります。
【求める人材像】
◎マニュアルに頼らず柔軟に動ける方
◎穏やかなコミュニケーションで信頼関係を築ける方
【変更の範囲】
同社の定める業務
- 求められるスキルは
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必須 ■経験
・ホスピタリティ業界で料飲部門責任者を最低2.3年務めた経験があること
・マネジメント経験3年以上
■語学
・英語ビジネスレベル（TOEIC 750相当）
・日本語コミュニケーション以上（N2相当）歓迎 ・ビジネスレベルの英語で会議や打ち合わせ、交渉が出来ること
・海外ホテルでのF＆Bマネージャーの経験が5年程度あること
・サービス、F&Bにおけるコスト管理、労務管理、飲料メニュー作成、メンテナンス、マーチャンダイジング、コンピューター、会計に関する十分な知識を要していること
・食品、飲料、監督面、サービス技術、ゲストとの接し方など、飲食オペレーションに関する十分な知識を要していること
- 雇用形態は
- 正社員
- どんなポジション・役割か
- 【大阪】料理飲料部マネージャー/英語必須
- どこで働くか
- 大阪府
- 勤務時間は
- 09:00～18:00
- 給与はどのくらい貰えるか
- 552万円～900万円
- 休日休暇は
- 週休二日
【年間休日】120日
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掲載期間26/03/13～26/03/26
求人No.PSN-AMBI81244485
