なぜ募集しているのか: 増員
どんな仕事か: ～「テクノロジーで、住宅を変え、世界を変えていく。」をテーマとし、不動産×IT（Real Estate Tech）の領域で事業展開中～
【東京/港区】料理長募集/投資用不動産オーナー様（富裕層…
【パソナキャリア経由での入社実績あり】★東証スタンダード上場企業「テクノロジーで、住宅を変え、世界を変えていく。」を理念に掲げる私たちrobot home。
最先端のテクノロジーを活用し、暮らしに新たな可能性や価値を与えるべく、賃貸経営プラットフォーム「robot home」を始めとしたさまざまなサービスを展開しています。
当社、投資用不動産オーナー様（富裕層のみ）向け会員制のラウンジ&レストランを2026年9月にオープン予定です。
レストラン部門を統括していただきながら当社会員様へ、料理長として調理・料理の提供をしていただきます。

【業務内容】
・寿司、和食、フレンチの何れか（ご経歴による）の食材仕入れ、仕込み、調理
・運営スタッフとの原価計算等のレストラン運営
・カトラリー、クロッカリーの選定及び購入

今回著名なご経歴、星付ホテル・レストランでのご経歴、ご経験を積んだ実績のある方を招聘したいと考えております。

【求める人物像】
メニュー開発力：トレンドや原価を意識しつつ、お店のコンセプトに沿った新メニューを考案できる。
衛生管理の徹底：食中毒リスクへの高い意識を持ち、現場の衛生レベルを維持・指導できる。
育成マインド　：若手やアルバイトの長所を見つけ、根気強く指導できる。
チームビルディング：厨房内だけでなく、ホールスタッフとも円滑に連携し、店全体の一体感を作れる。
感情のコントロール：忙しいピークタイムでも冷静沈着に指示を出し、殺伐とした空気を作らない。
求められるスキルは: 必須 ■著名な（星付）ホテル、レストラン、飲食店での料理長の経験の経験
■フレンチ、和食、寿司の何れかの領域で受賞歴等がある方

歓迎 ▼調理師免許、ふぐ取扱責任者（ふぐ調理師）、食品衛生責任者
※必須ではありません
雇用形態は: 正社員
どんなポジション・役割か: 【東京/港区】料理長/新規オープン
どこで働くか: 東京都港区西麻布2-7-10 会員制ラウンジレストラン「TAMARIBA」
勤務時間は: 14:00～22:00
給与はどのくらい貰えるか: 1000万円～1200万円
休日休暇は: 週休二日
■祝日休み■年末年始休暇■夏季休暇■慶弔休暇■有給休暇
■産前・産後休暇※取得実績あり　■育児休暇※取得実績あり
【年間休日】124日
どんな選考プロセスか: 面接回数2回

【東京/港区】料理長/新規オープン（年収1000万円～1200万円）

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発