どんな仕事か: ●この求人のポイント

＼多彩な事業を展開する安定企業／

歴史ある古民家を舞台に新たなブランドを創り上げませんか。

【仕事内容】

古民家オーベルジュにてサービス品質の向上と店舗運営全般を統括するマネージャー業務をお任せします。

●具体的には

江戸時代の古民家を再生した高単価フレンチレストランにて、店舗マネージャーとしてサービスと運営の両面を統括していただきます。

・ホールサービス全体のオペレーション管理および品質の向上

・ゲスト対応（予約管理、席のご案内、クレーム対応、VIP対応など）

・ホールスタッフの指導・育成、教育プランの策定

・シフトの作成、人員配置の最適化、採用サポート

・売上管理、原価・労務費を含む損益（PL）管理

・サービス導線やメニュー運用、レイアウトの改善提案

・店舗運営に関する数値分析と施策の立案

・料理長・ソムリエとの連携によるサービス品質の向上

・イベント企画（コースフェア、ワイン会など）への参加・提案

・衛生管理・安全管理の徹底、店内環境の維持

●入社後の流れ

入社後はOJTを中心に、店舗のサービスオペレーションや運営フローを習得していただきます。

コンサルティング会社による研修も随時実施しており、スキルアップの機会が整っています。

業務に慣れた後は、マネージャーとして店舗全体の運営を主体的にリードしていただきます。
求められるスキルは: 必須【必須】

・客単価10，000円以上のフレンチまたはイタリアンでのサービス経験

・飲食店での管理業務（シフト管理・売上管理など）経験

・基本的な接遇スキル（言葉遣い・立ち居振る舞い・お客様対応）

・チームマネジメントの実務経験（人数不問）

【歓迎】

・飲食店マネージャー経験

・損益（PL）管理経験

・業務改善やサービス設計に携わった経験

・スタッフ育成や教育に強みをお持ちの方

・ワインやドリンクの基本知識（ソムリエ資格歓迎）
雇用形態は: 正社員
どこで働くか: 兵庫県
給与はどのくらい貰えるか: 420～500万円

【兵庫/姫路市】＼新規立ち上げメンバー募集／【マネージャー】★賞与2回

店長・販売・店舗管理