どんな仕事か: 【1】勤務店舗

源氏総本店（向山店および南越谷店）【席数224席　客単価5000円】

[店舗URL: https://www.genji-souhonten.jp/]

厳選された上質な牛しゃぶしゃぶと新鮮な本ズワイガニのしゃぶしゃぶが名物であり、

旬の魚介や野菜などの食材を使った様々な逸品料理を取り揃えたお店です。

店舗は、和のテイストを大切にした落ち着いた雰囲気の内装が魅力で、訪れる人々に心地よい空間を提供します。

そして、大小合わせて11の個室があり、様々なシーンで利用されております。

【3】業務内容

「魚貝三昧げん屋」いずれかの店舗にて、和食の調理業務全般をお任せします。

？食材の仕入れ・管理

？調理（先付、お造り、煮物、焼き物、揚げ物、食事など全般）

？新メニューの考案・提案

？衛生管理、後進の育成サポート

あなたなりのアイデアで地域の人気店を目指し、もう1段階上のスキルアップに挑戦してみませんか？～

※店長インタビュー：https://www.monogatari.co.jp/recruit/career/ourstory/

【平均年収620万円／月平均残業18時間／離職率15％／焼肉きんぐ、丸源ラーメン等運営／最大14連休可(取得率97.9％)／年末年始休業／深夜営業無】

焼肉業界売上高1位を獲得！あなたなりのアイデアで人気店を作り上げられます！

■物語コーポレーションのここがスゴイ！

・店長への昇格は最短4か月、エリアマネージャーにも最短11ヶ月で昇格している方がいます。頑張りがしっかり認められる企業です。

・店長平均年収は620万とご自身の頑張りが収入にも反映されます！

・店舗社員の平均残業時間は13.7時間、全社的にも残業時間は18時間と働き方の整備にも業界をリードして取り組まれています！

その他1店舗の平均社員人数2.4人と店舗オペレーション体制も抜群で、1週間の長期休暇も97.9%の社員が取得しています。

上記背景により離職率は15.3%と非常に低いです！

■キャリアアップ例

店長の先も、エリアマネジャー、営業部長、人事など、様々な道へ進めます！実際に本部社員の７割以上が現場経験者。女性管理職も多数活躍中！離職率
求められるスキルは: 必須【1】必須スキル

・魚を3枚におろすことが出来る

・板前の経験が3年以上

・和食の各ポジション（板場、焼場、煮方、八寸場　等々）の調理経験

【2】歓迎スキル

・客単価5，000円以上の和食店での調理経験
雇用形態は: 正社員
どこで働くか: 埼玉県
給与はどのくらい貰えるか: 400～700万円

【南越谷】和食料理人／店長平均年収620万／キャリアUP＆経営ノウハウが身につく／働き方○

店長・販売・店舗管理