どんな仕事か: 【1】勤務店舗

(1)魚貝三昧げん屋　【席数80席、客単価1万円の会席居酒屋】

[店舗URL: https://www.genya.jp/]

魚貝三昧げん屋は、新鮮な魚介類を使った和食を提供するお店です。

その名の通り、豊富な魚貝料理を楽しむことができるため、海の幸を心行くまで味わうことができます。

店内は温かみのある和風の内装で、落ち着いた雰囲気が漂い、なおかつ居心地の良い空間が広がっています。

細部にこだわった和のテイストが感じられるインテリアは、料理を一層引き立てる演出としても好評です。

【業務内容】

「魚貝三昧げん屋」「源氏総本店」いずれかの店舗にて、和食の調理業務全般をお任せします。

・食材の仕入れ・管理

・調理（先付、お造り、煮物、焼き物、揚げ物、食事など全般）

・新メニューの考案・提案

・衛生管理、後進の育成サポート

あなたなりのアイデアで地域の人気店を目指し、もう1段階上のスキルアップに挑戦してみませんか？～

※店長インタビュー：https://www.monogatari.co.jp/recruit/career/ourstory/

【平均年収620万円／月平均残業18時間／離職率15％／焼肉きんぐ、丸源ラーメン等運営／最大14連休可(取得率97.9％)／年末年始休業／深夜営業無】

焼肉業界売上高1位を獲得！あなたなりのアイデアで人気店を作り上げられます！

■物語コーポレーションのここがスゴイ！

・店長への昇格は最短4か月、エリアマネージャーにも最短11ヶ月で昇格している方がいます。頑張りがしっかり認められる企業です。

・店長平均年収は620万とご自身の頑張りが収入にも反映されます！

・店舗社員の平均残業時間は13.7時間、全社的にも残業時間は18時間と働き方の整備にも業界をリードして取り組まれています！

その他1店舗の平均社員人数2.4人と店舗オペレーション体制も抜群で、1週間の長期休暇も97.9%の社員が取得しています。

上記背景により離職率は15.3%と非常に低いです！

■キャリアアップ例

店長の先も、エリアマネジャー、営業部長、人事など、様々な道へ進めます！実際に本部社員の７割以上が現場経験者。女性管理職も多数活躍中！離
求められるスキルは: 必須【1】必須スキル

・魚を3枚におろすことが出来る

・板前の経験が3年以上

・和食の各ポジション（板場、焼場、煮方、八寸場　等々）の調理経験

【2】歓迎スキル

・客単価5，000円以上の和食店での調理経験
雇用形態は: 正社員
どこで働くか: 愛知県
給与はどのくらい貰えるか: 400～700万円

【愛知／豊橋】和食料理人／店長平均年収620万／キャリアUP＆経営ノウハウが身につく／働き方○

店長・販売・店舗管理