どんな仕事か: 私たちが提供するのは、レストランクオリティの婚礼料理です。

春夏秋冬の素材を活かしたイノベーティブフレンチで、結婚式という「人生の節目」に、料理を通じて深い感動を届けることを目指しています。

今回募集するのは、そんなキッチンを支える調理スタッフ。

既製品を使わず、すべての料理を手づくりで仕込み、婚礼料理の常識をくつがえす挑戦に取り組むメンバーとして、共に一皿をつくり上げる仲間を募集します。

今回募集するのは、そんな料理の中心を担う料理長・副料理長候補。企画・開発から仕込み、仕上げまで、チームと共に手づくりで届ける「婚礼料理の常識をくつがえす」挑戦に取り組んでいただきます。

また、新店舗立ち上げメンバーとしての活躍の場もあり、スキルアップとキャリアアップの両立ができる環境です。

【主な業務内容】

・結婚式で提供するコース料理（イノベーティブフレンチ）の調理業務

・企業イベント・アニバーサリーなどでの料理提供

・月に数回実施するレストランイベントの調理・運営

・季節ごとのメニュー企画・開発

・試食会や料理演出の企画・打ち合わせ

・キッチンメンバーの育成、定期面談、評価などのマネジメント業務

【キッチンチームについてもっと知りたい方へ】

チームが大事にしている価値観などをピックアップした記事をご覧いただけます！

https://note.com/crazy_recruit
求められるスキルは: 必須【必須スキル・経験】

■婚礼会場、ホテル、レストランいずれかでの調理経験（3年以上）

■フレンチやデザート分野に対する基礎知識と技術

■基本的な衛生管理・食品管理の知識

【歓迎するスキル・経験】

■料理長またはスーシェフとしてのマネジメント経験

■デザート開発経験

■コース料理の企画・開発に携わったご経験
雇用形態は: 正社員
どこで働くか: 東京都
給与はどのくらい貰えるか: 400～500万円

料理長・副料理長（店舗：表参道または横浜）

その他、サービス・流通系