なぜ募集しているのか: 株式会社mihakuは、「出汁」の味わいを軸にした日本料理・しゃぶしゃぶ店「瓢斗」「瓢喜」を展開しており、全国で店舗を拡大中です。2026年3月には横浜駅前に新店舗のオープンが決定しており、この度オープニングスタッフとして共に店舗を盛り上げていただける仲間を募集することとなりました。

当社が大切にしているのは、接待や記念日など、お客様の大切なひとときを彩る「記憶に残るサービス」です。未経験からでも、チームで支え合い、主体的に思考し続けられる環境を整えています。業界の在り方そのものを変革し、よく働き、よく稼ぎ、よく休むという新しいスタンダードを一緒に創り上げていける方を求めています。
どんな仕事か: しゃぶしゃぶ・懐石料理店「瓢斗　横浜店」（26年3月オープン）にて、接客・調理業務をお任せします。お客様の大切な時間を演出し、記憶に残る感動体験を提供することがミッションです。
ご来店いただくお客様は、接待や記念日、プロポーズなど特別な日を過ごされる方が中心です。単なる配膳や調理にとどまらず、お客様の状況を察し、空間全体の満足度を高めるための「最適解」を考え抜く姿勢を重視しています。

未経験の方でも安心してスタートできるよう、所作や言葉遣い、料理の提供方法などをまとめたマニュアルや動画教材を完備しています。日々の朝礼や振り返りを通じて「その時何を考え、どう行動したのか」を言語化・共有し合う文化があり、単なる作業ではなく、サービスという「型」を磨き続けることができます。

【具体的な仕事内容】
・来店されるお客様の接客、お料理・お飲み物の提供
・しゃぶしゃぶ、懐石料理の調理・盛り付け
・店内全体の空気や流れを読み取った最適なタイミングでのサービス提供
・予約状況に応じた店内セッティングおよび準備
・朝礼や振り返りミーティングを通じたサービス向上のための意見出し

★ポジションの魅力
チームワークを大切にしており、困ったときはすぐに相談できる環境です。自分一人ではなく、スタッフ全員で最高の空間をつくり上げる喜びを感じていただけます。
求められるスキルは: 必須・学歴、経験、スキル不問
・接客や料理を通じて、お客様の笑顔を生み出すことにやりがいを感じられる方
・新しい環境で学び、主体的に成長していきたい意欲のある方

歓迎・記念日などのイベントに対し、相手の笑顔をイメージしながら企画することに面白みを感じる方
・飲食業界やサービス業の経験がある方（アルバイト含む）
・「よく休み、よく稼ぎ、よく働く」という働き方の変革に共感いただける方
雇用形態は: 正社員
どんなポジション・役割か: 店舗スタッフ（将来的に店長・エリアマネージャーへの昇格あり）
どこで働くか: 瓢斗　横浜店
神奈川県横浜市西区高島２丁目１９－１２横浜スカイビル 28F
※就業場所変更の範囲：都内の当社拠点
勤務時間は: ・1ヶ月単位の変形労働時間制（1日所定労働時間8時間）
※シフト例：早番 10:00～21:00 / 遅番 12:00～23:00（休憩60分）
給与はどのくらい貰えるか: 年俸制：510万円～556万円
（固定残業代：45時間分　101,490円～を含む／超過分別途支給）
・給与改定：年2回
待遇・福利厚生は: ・各種社会保険完備
・給与改定年2回
・交通費支給
・家賃補助：10,000円～80,000円（規定有）
・食事補助
・制服貸与
・深夜手当（20,000円～32,000円）
・ベビーシッター利用補助
・退職金制度あり
休日休暇は: ・完全週休2日制（年間休日115日）
・フリーバカンス制度（年2回、7日以上の連休取得可能）
・有給休暇（10日～）
どんな選考プロセスか: 書類選考　⇒　面接(2～3回)　⇒　内定

【横浜/オープニングスタッフ】大切な記念日を演出する「懐石しゃぶしゃぶ」の店舗スタッフ/未経験歓迎

店長・販売・店舗管理