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パソナキャリアがおすすめする求人です。【期待する役割】
こちらの求人案件以外にも各業界の非公開求人を多数保有しております。
非公開求人は、エントリー後の面談にてご紹介可能ですので、是非エントリーください。
本ポジションは、世間一般的な料理長ではなく、「カフェ ラ・ボエム」というブランドの価値を一店舗単位で経営する「店舗経営責任者」です。
カフェ ラ・ボエムは、イタリアの街角にあるトラットリアのような温かさと、都会的な洗練さを融合したグローバルダイニングを代表するブランドです。
店舗責任者には下記についても担っていただきます。
■売上・利益の最大化
■お客様が何度でも訪れたくなる店舗づくり
■QSC（品質・サービス・清潔さ）の向上
■正社員・アルバイトを含む数十名規模の組織マネジメント
■ブランドの世界観を守りながら店舗ごとの個性を創り上げること
「数字」「人」「空間」「体験価値」のすべてに責任を持つ店舗経営者として活躍いただきます。
また、将来的にはエリアマネージャーや事業責任者として複数店舗を牽引することを期待しています。
【募集背景】
カフェ ラ・ボエムは、創業当初からグローバルダイニングの成長を支えてきた旗艦ブランドです。
現在も国内外から多くのお客様にご利用いただき、インバウンド需要の回復やライフスタイルの変化を背景に、ブランド価値をさらに高める成長フェーズを迎えています。
一方で「店舗ごとのサービス品質・マネジメントレベルの底上げ」「次世代エリアマネージャー・事業責任者候補の育成」「ブランドの世界観を継承しながら、新しい価値を生み出せるリーダーの強化」が重要な経営課題となっています。
そこで今回、単に店舗を運営するのではなく、「ラ・ボエムブランドを次の時代へ進化させる経営型店長」を採用することになりました。
【職務内容】
店長として店舗経営全般をお任せします。
■店舗経営・数値管理
・売上・利益・原価・人件費管理
・販促施策・イベント企画
・店舗ごとの事業計画策定
■ブランド体験の向上
・料理・サービス・空間を融合した店舗づくり
・QSC向上に向けたオペレーション改善
・記念日・デート・ファミリー利用など、多様な利用シーンに合わせた顧客体験の向上
■人材育成・組織づくり
・正社員・アルバイトの採用・教育・評価
・店長不… - 求められるスキルは
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必須 ■売上・利益・人件費など店舗数値管理の経験
■正社員・アルバイトの採用・育成・マネジメント経験
■お客様に寄り添ったサービスを実践し、ブランドの世界観を体現できる方
歓迎 ▼イタリアン・洋食・カフェ・フルサービスレストラン等での店長または副店長経験
▼高単価フルサービス業態でのマネジメント経験
▼記念日・デート需要の高い店舗での勤務経験
▼販促企画・イベント企画・CRM施策の経験
▼将来的にエリアマネージャー・事業責任者を目指したい方 - 雇用形態は
- 正社員
- どんなポジション・役割か
- 【イタリアン業態】カフェ ラ・ポエム/店舗責任者
- どこで働くか
- 東京都
- 勤務時間は
- 10:00～25:00
- 給与はどのくらい貰えるか
- 540万円～
- 休日休暇は
- その他
【年間休日】112日 - どんな選考プロセスか
- 面接回数2回
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掲載期間26/07/17～26/07/30
求人No.PSN-AMBI81284901
