- なぜ募集しているのか
- 2027年1月に「領家2丁目工場」が本格稼働予定で、既存のKOMBUCHAに加え、新たな「機能性飲料（ナチュラルエナジードリンク）」の開発や、東南アジアを中心としたグローバル展開を目指し、Functional Beverageをはじめとする飲料関連の新規事業立ち上げのため
- どんな仕事か
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KOMBUCHAおよび機能性飲料の研究開発だけでなく、ブルワリー全体の製造体制をリードし、再現性の高い製造プロセスを構築することがミッションです。(1)発酵・機能性飲料の研究開発
・新商品の企画・研究開発
・発酵技術を活用した商品設計
・原料・素材の探索・評価
・試作品開発・官能評価
・機能性飲料の研究
(2)製造プロセスの構築
・発酵条件の最適化
・温度・pH・糖度など管理基準の設計
・製造工程の標準化
・マニュアル整備
・品質安定化
・生産性向上
・ラボから工場へのスケールアップ
(3)生産能力向上
・工数改善
・歩留まり改善
・ボトルネック分析
・データ分析による改善提案
(4)ブルワリー運営
・製造チームのリード
・生産計画の立案
・メンバー育成
・多能工化の推進
・品質・生産性向上 - 求められるスキルは
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必須 ・飲料・食品メーカーでの研究開発または製造経験（5年以上）
・発酵・微生物に関する知識
・製造現場での量産化・スケールアップ経験
・データを活用した製造改善・品質改善の経験
・生産量拡大や製造プロセス改善に携わった経験
・他部門と連携しながらプロジェクトを推進した経験歓迎 ・機能性食品・機能性飲料の研究開発
・工場立ち上げ・ライン立ち上げ経験
・HACCP、ISO22000、FSSC22000等の食品安全・品質マネジメントシステムの運用経験
・IE（Industrial Engineering）やTPM（Total Productive Maintenance）などの改善手法を活用した工場改善経験
・統計解析・品質データ分析
・海外向け製品開発
・特許・知財に関する知識 - 雇用形態は
- 正社員（管理監督者）
- どんなポジション・役割か
- 製造プロセスの設計・標準化・生産拡大をリードし、属人化を解消してブルワリーの事業継続を支えるリーダー
- どこで働くか
- 埼玉県川口市領家5-4-1
- 勤務時間は
- 8:00～17:00 or 9:00～18:00 どちらか固定 居住地等、希望を考慮して決定
- 給与はどのくらい貰えるか
- 年俸600万円 ～ 949万円
- 待遇・福利厚生は
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社会保険完備
直営店社割
川口市勤労福祉サービスセンター「ゆとりぶ」加入
退職金共済制度加入
制服貸与（店舗のみ）
定年65歳
- 休日休暇は
- 完全週休2日制（土日祝 ※年数回、週末に会社のMVVを発信するイベントがあり出勤いただく場合があります）
祝日
夏季休暇
年末年始休暇
忌引休暇
介護休暇
出産/ 育児休暇
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数120日 - どんな選考プロセスか
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書類選考→一次面接（役員）→最終面接（社長） ※最終面接の前に適性検査があります。
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掲載期間26/07/27～26/08/09
求人No.ZYFGZ-260719
