どんな仕事か: 【仕事内容】

ラーメン店を運営する同社の自社工場にて、チャーシューの製造業務全般

製造作業に入りながらスタッフのマネージメント等、ご経験により業務をお任せします。

10～20kgの原材料や製品を扱う業務もあります。

入社後は適性や習熟度に応じて各工程を経験していただき、

最終的には工場内の一連の作業を幅広く担当できるようスキルを身につけていただきます。

【主な業務内容】

■原材料の集荷・運搬

■原材料の成形作業

■加熱処理業務

■チャーシューのカット、計量、味付け作業

■袋詰め、真空パック作業

■完成品の検品、箱詰め作業

■出荷ラベル・伝票作成、出荷準備

【各工程の具体例】

▼タンブリング業務（肉の加工）

・解凍済みの肉と調味液をタンブラーへ投入

・機械を使用して味を浸透させる加工

・加工後の肉を取り出し、専用機械で成形

▼加熱業務

・成形済み原材料の加熱処理

・加熱設備の確認や温度管理

▼スライス業務

・機械へチャーシューをセットしスライス加工

・ラインで流れてくる商品の袋詰め

・真空パック機を使用した包装作業

▼仕上げ・出荷業務

・完成したチャーシューの目視・機械検品

・箱詰め作業

・ラベル、伝票作成などの出荷準備

【キャリアパス】

ご経験や習熟度に応じて、以下の業務もお任せします。

■製造量やスケジュールなどの生産管理

■スタッフのマネジメント

■製造機械のメンテナンス

■ラインリーダー業務　など

【組織構成】

綾瀬工場には25名の社員、アルバイト・パートスタッフが20名在籍しています。
求められるスキルは: 必須【必須条件】

■食品製造でのリーダー経験者

【歓迎条件】

■食品衛生責任者・管理者

■フォークリフト免許保有

■防災管理者

■普通運転免許
雇用形態は: 正社員
どこで働くか: 神奈川県
給与はどのくらい貰えるか: 510～650万円

【神奈川/綾瀬】チャーシューの製造職＜リーダー候補＞｜家系ラーメン・町田商店／プライム上場のギフ

生産技術・製造技術・エンジニアリング（化学・素材・食品・衣料）