- どんな仕事か
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食品流通業界（飲食業界・ホテル業界・給食業界など）の経営者を支援し、経営改善や事業成長に向けたコンサルティングやプロジェクト推進を行っている部署で、食品の品質管理を担当頂きます。
事業拡大に伴う増員となります。
＜具体的には＞
同社グループ全体のお取引様（サプライヤー）に対して現地視察や下記品質管理に伴う業務を行っていただきます。
■商品・原材料の品質基準管理
商品規格書・原材料規格書の作成／管理
品質基準・検査基準の策定
新規商品の品質チェック
原材料の表示・アレルゲン確認
■衛生管理・HACCP運用
HACCPに基づく衛生管理の運用
店舗・工場の衛生基準策定
衛生監査（店舗・セントラルキッチン）
衛生教育の実施
■クレーム・事故対応
異物混入・品質不良の原因調査
再発防止策の策定
顧客クレームの品質面での対応
事故発生時の社内報告対応
■表示・法令対応
食品表示法対応
栄養成分表示の確認
アレルゲン表示チェック
法改正への対応
■社内教育・品質体制構築
店舗スタッフへの衛生教育
品質マニュアル整備
品質改善活動の推進
品質監査体制の構築
＜ポジションの魅力＞
■多彩なクライアントとの連携
外食、ホテル、ブライダル、介護施設、給食事業者、アミューズメント業界など、さまざまな業界の経営者と直接関わり、幅広い課題に対応できます。
■チームでの取り組み
個人ではなく、チーム体制で役割分担しながら効率的かつ質の高いサポートを提供できる環境です。
情報共有や協力体制が整っているため、安心して仕事に取り組むことができます。 - 求められるスキルは
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必須 【いずれか必須】
■外食産業での現場経験
例）店舗店長、食品製造工場における品質管理経験者
【歓迎】
■認証（ISO、JFS等）に関する知識や理解をお持ちの方
■外食店舗における店舗運営または管理経験、衛生・品質管理に関わる業務経験 - 雇用形態は
- 正社員
- どこで働くか
- 東京都
- 給与はどのくらい貰えるか
- 450～600万円
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掲載期間26/08/06～26/08/19
求人No.MYN-10592935
