- どんな仕事か
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【このポジションのミッション】
工場長の品質面でのサポートができる部門長としての役割を期待します。
新規工場全体の衛生管理について責任を持ち、リーダーシップを発揮して現場を牽引し、衛生・品質基準をゼロから構築・改善していただきます。
【仕事内容】
岡山セントラルキッチンにおける製品・衛生の品質管理全般をお任せします。（メンバー２名（予定）のマネジメントを含む）
安全・安心な食事をお届けするために、製造現場と連携しながら品質の維持・改善を推進します。
■製品の品質管理及び一般衛生教育
■製造品の微生物検査、官能検査、異物分析、工程管理
■お客様やフロントスタッフからのお申し出対応（原因究明、再発防止策提示）
■HACCPに基づく書面管理、SOP（標準作業手順書）/SSOP（衛生標準作業手順書）作成
■セントラルキッチンでの衛生・品質基準のベースアップ及び改善提案
【入社いただく方に期待すること】
このポジションでは、単なる検査スキルではなく、自ら判断し、新規工場の立ち上げという
不安定な環境でPDCA（挑戦 → 失敗から学ぶ →挑戦を繰り返す）を回せる管理者を求めています。
【キャリアイメージ】
？研修期間中（半年～1年目）
・セントラルキッチンの製造工程を理解し、品質管理業務の全体把握、課長としての役割を育成担当課長から学習していただきます。
？岡山工場稼働後（即戦力として）
・管理職として自部署の活性化、組織への働きかけ、全体最適を見据えた判断力と調整力を発揮していただきます。
※品質向上のための改善活動では、製造部門や本部部門との意見調整も必要となるため、コミュニケーション能力及びリーダーシップが欠かせません。
【入社後の流れ】
■初期役職と昇進
研修期間があるため、初期役職は課長代理または担当課長として採用されます。
岡山工場稼働後に課長に昇進する流れで検討しています。
■研修先 岡山工場完成（2028年2月稼働予定）までの期間は、以下いずれかの既存工場で勤務・研修を実施します。
他の既存工場での研修も可能ですので、面接時にご相談ください。
※社内規程により赴任手当・社宅制度あり。岡山工場への配属時（帰任時）も社内 - 求められるスキルは
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必須 ■必須条件※下記(1)(2)いずれも必須
(1)食品関連会社での品質管理・衛生管理の実務経験（3年以上）
└食料・飲料・調味料・素材（塩・砂糖）等の口に入るもの
(2)部下を持つマネジメント経験
■歓迎条件
・食品衛生・食品安全法に関する知識 （HACCPなど）
・微生物・理化学の基礎知識 - 雇用形態は
- 正社員
- どこで働くか
- 岡山県
- 給与はどのくらい貰えるか
- 500～680万円
掲載期間26/10/29～26/11/11
求人No.MYN-10756753
