- どんな仕事か
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【業務内容】
当社の調理・製造スタッフとして、伝統ある料亭ブランド「下鴨茶寮」の味を再現する食品製造業務に携わっていただきます。
味・盛付・見た目までこだわり抜き、チームで一つの商品を作り上げるポジションです。
【具体的な業務内容】
■ 食材のカット・洗浄・下準備
■ 調理（煮る／焼く／揚げるなどの加熱調理）
■ 盛付・トッピング（定められた配置での盛付）
■ パック詰め・シーラーでの封止
■ ラベル貼付・表示内容チェック
■ 製品検品（異物混入・計量確認）
■ 出荷前の箱詰め・仕分け
■ 作業場の清掃
※切り出し／煮方／あしらいなど、担当工程に応じた業務を担当
≪組織構成≫
●伏見食房：50代 2名／40代 3名／30代 1名
●十条食房：60代 1名／50代 2名／40代 1名
≪研修制度≫
■ 先輩スタッフがマンツーマンで指導
■ 未経験者は簡単な作業からスタート
■ 経験者は技術に応じた工程を担当
■ 研修中の技術を考慮し給与決定
≪当社で働く魅力≫
(1) 料亭ブランドの“味”を支える誇りある仕事
家庭で料亭体験を届ける商品の製造に携われます。
(2) 調理経験を活かして食品製造のプロへ成長できる
飲食店・給食施設などの経験を活かしつつ、製造工程・衛生管理の専門知識が身につく。
(3) キャリアの幅が広い（商品開発／生産管理／品質管理／購買など）
製造現場から専門職へのステップアップが可能。
(4) 創業150年以上の安定基盤×福利厚生充実
家族手当・引越し補助・社員割引・表彰制度など長く働ける環境。 - 求められるスキルは
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必須 【必須経験】
■ 飲食店・給食施設・ホテル・食品製造などでの調理経験
※ジャンル・年数不問
【歓迎経験】
■ 給食センター・病院・介護施設・社員食堂での大量調理経験
■ セントラルキッチン・食品工場・惣菜工場での勤務経験
■ 大釜・スチコンなどの使用経験
■ 調理師免許
■ 食品衛生の基礎知識
【求める人物像】
■ 調理経験を活かして食品メーカーへキャリアチェンジしたい方
■ 和食調理の経験を活かしたい方
■ 給食・大量調理からステップアップしたい方
■ 食品製造業でマネジメント職を目指したい方 - 雇用形態は
- 正社員
- どこで働くか
- 京都府
- 給与はどのくらい貰えるか
- 420～480万円
掲載期間26/10/29～26/11/11
求人No.MYN-10730452
