なぜ募集しているのか: 増員
どんな仕事か: パソナキャリアがおすすめする求人です。
こちらの求人案件以外にも各業界の非公開求人を多数保有しております。
非公開求人は、エントリー後の面談にてご紹介可能ですので、是非エントリーください。
■募集背景
・直営店舗の管理体制を確立し、サービス向上と自走化を推進するため
・ブランド力強化・ブランディング向上を図るため
・2028年3月までに直営店売上を現在の2.5倍へ成長させることを目標
そのために、事業部長として店舗統括・事業企画・商品戦略・組織マネジメントを一手に担えるリーダーを募集します。

■業務内容
【事業・ブランド戦略企画】
業態企画、コンセプト設計、ブランド体験の包括的設計
店内外の顧客体験向上施策の企画・実行
他部署・経営層との連携、施策提案、店舗への落とし込み

【商品・メニュー管理】
メニュー企画・商品開発
原価設計・販促業務の統括

【事業分析・予算管理】
市場調査、競合分析
売上・費用・利益等の数値分析、予算管理
収益性向上の施策立案

【メンバーマネジメント】
店舗スタッフ・マネージャーの育成・評価
チームの改善活動、問題解決、業務効率化の推進
新規店舗立ち上げや既存店舗の改善支援
大泉工場 +CULTUREの再開に向けたスタッフ採用・教育・体制構築

【外部・社内調整】
他部署との連携（商品開発、マーケティング、経営企画など）
経営層への報告・提案、事業方針の決定支援

■この仕事の魅力
（１）事業成長の中心で活躍できる
直営カフェ・ベーカリー複数店舗を統括し、事業部長として経営層と一体で戦略を立案・実行
2028年3月までに売上を6,000万円→1.5億円へ成長させるチャレンジをリードできる

（２）ブランド戦略・リブランディングを牽引できる
新規事業のセントラルキッチンや既存店舗の課題改善など、ブランド刷新・リブランディングを経験できる
店舗運営だけでなく、商品企画やコンセプト設計など、包括的にブランドづくりに関われる

（３）裁量と自由度の高いポジション
複数店舗の運営・商品・販促・人材育成まで幅広く統括
自身の経験・ノウハウを活かして、新規施策や改善策を主体的に実行できる

（４）プラントベース・オーガニック食という成長市場での挑戦<b…
求められるスキルは: 必須 ■カフェ・ベーカリー・レストランの店長及びSVまたは事業企画の経験（目安として5年以上）
■飲食店の運営経験
■外食産業でのマーケティング経験
■店舗の立上げや事業成長フェーズを経験している方

歓迎 ▼衛生管理のご経験
▼英語が話せる方（海外のお客様もご来店されることがあるため）
▼キッチン・料理長・シェフの経験をお持ちの方
▼オーガニック・プラントベースに興味をお持ちの方
▼ベンチャー・スタートアップのように、不確実で変化の多い環境、事業成長フェーズを主体的に経験している方
雇用形態は: 正社員
どんなポジション・役割か: 飲食事業統括リーダー注目高まるコンブ茶など
どこで働くか: 埼玉県
勤務時間は: 08:00～19:00
給与はどのくらい貰えるか: 708万円～900万円
休日休暇は: 完全週休二日（土日）
【年間休日】120日
どんな選考プロセスか: 面接回数2回

飲食事業統括リーダー注目高まるコンブ茶など（年収708万円～900万円）

店長・販売・店舗管理