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「みなさまのお墨付き」に代表されるPB食品を、企画から試作、調達、損益管理、販促まで一貫して担えるポジションです。トライアルグループとの統合でPBの相互展開と共同開発が始まり、グループでPB売上高構…【パソナキャリア経由での入社実績あり】【期待する役割】
西友のオリジナル商品「みなさまのお墨付き」に代表されるプライベートブランド（PB）食品の企画・開発担当です。市場トレンドと消費者ニーズの分析から商品アイデアを立案し、レシピ設計・試作・製造プロセスの構築、原材料の調達交渉、原価計算と損益管理、発売時の販促施策までを担います。
PBの競争力とブランド価値を高め、収益と顧客満足の両方に貢献することが期待されています。メーカー・外食での商品開発や食品調達の経験を土台に、開発の目的と背景を言葉と資料で伝え、関連部門や取引先と信頼関係を築きながら商品を形にできる方を求めています。
【募集背景】
西友は2025年7月にトライアルホールディングスと経営統合し、両社PBの相互販売や共同開発、PBブランドのポートフォリオ構築を進めています。グループでは2029年6月期にPB売上高構成比25%を目標に掲げ、PB強化とカテゴリーマネジメントの高度化を統合シナジーの柱に位置づけています。
価格競争が厳しさを増すなか、品質と価格の両面で選ばれるPBは、来店動機と利益率を同時に高める重要な手段です。今回は、その中核を担う開発力を強化するための採用です。
【職務内容】
市場・消費者分析による企画立案から、レシピ設計と試作、製造プロセスの構築、原材料調達、発売時の販促までを一貫して推進します。既存商品についても、品質向上とコスト削減を目的としたレシピや製造方法の改良を行います。
製造は委託先のメーカー、販促の実行は営業・マーケティング部門が担います。本ポジションは、商品の仕様と原価を決める開発の責任者として、サプライヤーと社内各部門をつなぎます。原材料の選定や仕様変更に伴う交渉、原価・利益率に基づく商品設計は、本ポジションの判断が起点となります。
＜主な業務内容＞
・市場トレンドと消費者ニーズの分析に基づく、独自性のある新商品の企画・提案
・原材料と製造プロセスを踏まえたレシピ設計・試作と、味・品質の最適化
・品質向上・コスト削減を目的とした既存商品のレシピ・製造方法の改良
・原材料調達や仕様変更に伴うサプライヤーとの協業・交渉
・原価計算と利益率分析、商品ライフサイクル全体の損益管理… - 求められるスキルは
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必須 ■食品メーカー・外食での商品開発や商品企画、または食品関連の調達を3年以上担った経験
■原価交渉・調達先変更・契約の更新や変更などを通じて、損益（PL）を改善した経験
■商品戦略の立案と実行に関わり、関連部門や取引先に目的と背景を説明して協力を得た経験
歓迎 ▼PB商品やOEM商品の開発経験
▼レシピ設計・試作など、製造プロセスに踏み込んだ開発経験
▼販促企画やマーケティングの経験
▼管理栄養士・フードスペシャリスト・食品表示検定・食品衛生責任者・HACCP関連資格
▼HACCP関連資格
▼マーケティング経験 - 雇用形態は
- 正社員
- どんなポジション・役割か
- 【プライベートブランド】商品開発担当（食品）
- どこで働くか
- 東京都港区芝浦三丁目16番16号 住友不動産田町ビル東館 5F
- 勤務時間は
- 09:00～18:00
- 給与はどのくらい貰えるか
- 520万円～650万円
- 休日休暇は
- 完全週休二日（土日）
有給休暇、転勤休暇、ボランティア休暇、結婚休暇、積立休暇等有
【年間休日】122日 - どんな選考プロセスか
- 面接回数2回
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掲載期間26/11/13～26/11/26
求人No.PSN-AMBI83148593
