- どんな仕事か
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【職務内容】
日本料理、しゃぶしゃぶ、焼き肉店を展開している当社で店長候補として店舗運営全般をお任せいたします。
【業務詳細】
まずは店舗の理解を深めていただくために接客業務・調理業務をお任せします。
その後、予約管理、スタッフマネジメント、売上管理等のマネージメントもお願いします。
※高級日本料理店ということもあり、会社役員・議員・スポーツ選手・芸能人といった著名人のお客様もご来店されます。「丁寧なおもてなし」を意識できる方にお越しいただきたいと思います。
※最近では海外のお客様も増えておりますので、会社全体で英会話力をブラッシュアップしていますので、英語に触れる機会も多いです。
※当社では、「接客」「調理」の垣根をなくし、全スタッフ接客、調理に携わっていただきます。
【キャリアアップについて】
5つ星のステップ制度や評価シートによる公正な評価制度があります。
当社のマニュアルに基づいた「日本料理の調理スキル」を身に付けていくことで、将来的にはエリアマネージャーや本部管理職を目指すことが可能です。
◆店舗社員（5段階）→店長職→エリアマネージャー→部長（執行役員）→営業本部長（上級執行役員）
【職務環境】
賃金が安く、労働環境が過酷という飲食業界のイメージを変えるという社長の熱い思いの元、創業期より完全週休2日制を導入。
「働きがい」「働きやすさ」を考え人事評価制度の導入を行っています。
飲食店ではありながらベンチャー気質も高い弊社では、調理と接客の業務の一本化、セントラルキッチンの導入など常に新しい取り組みをおこなっています。
完全個室の高級日本料理店ということもあり、お客様は落ち着いた方が中心。
上場企業の役員の方、議員の方、芸能人やスポーツ選手がご来店されることも少なくありません。
一流の接客・接遇スキルを身に付けたい方にもオススメです。
【働き方】
完全週休2日制で、しっかりと休みが取れる環境。
店長候補であれば、自己申告により月6日の希望休制度を整えています。
残業が必要な際は上長への申請を義務付けるなど、残業時間に関しても徹底して管理。
ワークライフバランスを実現し、プライベートも充実していただきたいと思っています。 - 求められるスキルは
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必須 【必須】
・副店長、リーダーサポートの経験がある方
・中単価以上の商材を扱った経験がある方
・正社員として接客販売or営業での勤務経験3年以上
【歓迎】
・飲食店での勤務経験（勤務形態問わず）
【募集背景】
コロナを経て2023年度は2019年度と比較しても売り上げ、利益とのに成長をしており、今後、2030年100億規模店舗、海外出店なども視野にいれております。今後大きく成長していくための増員募集となります。
＜mihaku 7ーmihakuが大切にしている7つの習慣＞
1.「美味しい」の追求 2.明るく元気な声 3.お待たせしない気配り 4.ルールを守る 5.謙虚な姿勢 6.個人プレーよりチームワーク 7.行き届いた清掃 - 雇用形態は
- 正社員
- どこで働くか
- 東京都
- 給与はどのくらい貰えるか
- 612～660万円
掲載期間24/04/19～24/05/02
求人No.MYN-10270852
