どんな仕事か: 銀座にある中華エスニックの繁盛店で料理長を務めたT氏を立ち上げプロジェクトのリーダーにむかえ、100年の歴史を持つ格式ある中華レストランで 20年の経験を積み上げたY氏がメニューを考案。その2人が日本最高峰の中華をリーズナブルに楽しめるお店を生み出す一大プロジェクトが始動！あなたの任務は、最高の一品を感動と共にお客様に届けること。お客様にとって至極の体験となるような食シーンをつくりあげましょう。また、安定的なサービス品質を担保するためのスタッフトレーニングをお願いします。＜出店業務＞ ◆業態のテーマ、地域にニーズに合わせたサービス設計・改善　　　　　　◆お客様により付加価値を感じていただくための演出企画・実施 ◆社員及びアルバイトのサービストレーニング・組織作り＜基本業務＞ ◆調理、発注、食材・衛生管理　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◆アルバイト採用、人材育成、シフト作成など人材マネジメント ◆売上、及び、人件費や食材費などの数値管理　　　　　　　　　　　　　◆厨房、及び、店舗設備管理、修繕依頼 ◆商品演出や新メニュー開発などの売上向上策の提案、実施＜POINT＞店舗が軌道に乗ったら、複数店舗展開にチャレンジ！店舗数が増えてきたらエリアマネージャーやブランド統括マネージャーとして活躍していただくことを想定しています。
求められるスキルは: 必須【必須要件】 ◆飲食レストランでの調理経験（2年以上） ◆中華鍋を使用した調理経験（2年以上）【求める人物像】 ◆流行りやニーズの変化に敏感で、それに対応するアイデアを出せる方。 ◆新しい商品の調理方法や食材管理を体系化して人に伝えられる方 ◆リーダーシップがあり、人を惹きつける魅力のある方"

歓迎【歓迎要件】 ◆普通自動車免許所持 ◆飲食レストランでのマネジメント経験者 ◆新店立上げに伴うサービス設計及び教育の経験【求める人物像】 ◆型に縛られすぎず機転の利いたサービスを行える方 ◆形のないサービスを体系化して人に伝えられる方 ◆リーダーシップがあり、人を惹きつける魅力のある方
雇用形態は: 正社員
どこで働くか: さいたま市中央区
勤務時間は: 8時間
給与はどのくらい貰えるか: 450万円~549万円 ※提示年収は、今までのご経験や選考の中でのご評価によって決定いたします。最低年収を下回る可能性もございますので、あらかじめご了承ください。
休日休暇は: 該当なし／月9～10日、2月のみ8日休み ※働き方改革を実施しており、月の残業時間や公休取得数を本社部門でも管理しています。 ※子育て中の社員も多く、家族との時間も両立しています。育児休暇も取得実績有。
どんな選考プロセスか: 書類選考→適性検査→面接1～2回

8月から立ち上がる中華新ブランド／オープニングキッチンチーフ/残業20ｈ

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発