どんな仕事か: 新しい飲食ブランドを生み出すお仕事です！自身も業態を開発した責任者として店舗運営に携わり、ブロック長や店長はじめ、店舗運営を担う従業員への指導、教育を行い、継続して指揮をお任せします。【具体的には】 ■店舗運営に参加し、新業態のアイディアを練る ■マーケティング調査や他社視察 ■メイン商品の開発、仕入れ交渉 ■店舗営業のオペレーション構築 ■看板、内装、外観、メニューのコンセプトを考え、専門部署に依頼しディレクション ■予算、損益など数値面の組み立て ■立ち上げ後は新しいスタッフ達が自立して運営できるように、業態の責任者として教育に携わる
求められるスキルは: 必須【必須スキル】 ◆飲食店での商品開発経験もしくは調理経験(目安2年以上) 【募集コース】 ■Aコース:和・洋・スイーツカフェ系などいずれかのコース ■A`コース:野菜、スパイス、発酵食品、ジビエ等特定食材を極めるコース【当社について】「食を通じて社会に貢献するには、業態に縛られない柔軟な取り組みも行うべき」という思いで　幅広いジャンルで事業を展開し、新規ブランドを立ち上げを進めております。【採用背景】お客様のニーズに合わせて社内でも様々な取り組みを行っていましたが、時代の変化に合わせ、さらにその先をゆくためには、これまで社内では無かったような大胆で先進的なチャレンジをしていく必要があると考えています。そのためには社内の力を結集するだけでなく、積極的に外部の方をお迎えすることによってよりよい業態を作りあげていきたいと考えています。

歓迎【制度】独立支援制度もあり、ご自身でお店を持ちたいという方にはぴったりです。【独立支援制度について】加盟条件を満たす（加盟金など）ことで、安楽亭グループブランドののれん分けを受けられる制度です。当社が長年で培ってきたブランド、システム、店舗物件などその他経営資源もご活用いただけます。手間とリスクを低く独立を実現することができます。店舗経営に必要な研修や経営相談も受けられるのはもちろんですがグループ会社に給与計算などの事務を発注できるなどのリレーションもあるため、経営者ご自身の負担少なく実現することができるのも大きな特徴です。概要URL：https://www.anrakutei.co.jp/fc.html
雇用形態は: 正社員
どこで働くか: さいたま市
勤務時間は: 11:00~23:00/※8時間
給与はどのくらい貰えるか: 500万円~649万円
休日休暇は: 該当なし／月9～10日、2月のみ8日休み ※働き方改革を実施しており、月の残業時間や公休取得数を本社部門でも管理しています。 ※子育て中の社員も多く、家族との時間も両立しています。育児休暇も取得実績有。
どんな選考プロセスか: 書類選考 → 面接（１～２回）

【業態開発】メニュー開発・店舗コンセプト運営方法立案/残業20ｈ/平均勤続10年以上/昇給4回

スーパーバイザー（SV）