- なぜ募集しているのか
- 地域創生ベンチャー企業「株式会社ARTH」が手掛ける温泉旅館「あたら夜 西伊豆」での料理長募集です。
「あたら夜 西伊豆」は2023年春にリブランドし、2024年冬に施設リニューアルが完了いたしました。
これを機に、ターゲット顧客層やコンセプトも一新。サービスやプランも日々進化しています。
現時点では、創作和食とライブキッチンでの鉄板焼き中心のメニューを想定していますが、料理やメニューについても進化/チャレンジ大歓迎ですので、新しい料理長と一緒にゼロから新しい「あたら夜」の料理を創りあげていきたいと思っています。
熱いメンバーが集まっているので、正直、仕事に求められるクオリティや熱量は非常に高く大変ではありますが、裁量ややりがいの大きさには自信があります。
熱い気持ちをもって、「地産地消」と「チャレンジ」に一緒に取り組んでくれる仲間を募集しています！ - どんな仕事か
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地域の良さを活かした料理で西伊豆の魅力を伝えることと、仲間とともにチームを作り上げることがミッションです。【ジャンル】
創作和食と鉄板焼きを中心としたメニューを想定。
ただし、新しい料理長と相談しながら柔軟に決めていきたいと思っております。
【業務内容】
・メニュー開発
・朝食/夕食の仕込み～調理
・仕入れや仕入れ先の開拓など
・そのほか、近隣の弊社オーベルジュ「LOQUAT西伊豆」への出張調理
※調理や仕入れ等については、キッチンメンバーと分担しながら行っていただきます。
今後は近隣エリアでの新たなホテル開業も予定しています。
ご希望や適性によっては、新ホテルの料理長に就任というキャリアパスもございます。
こちらの求人は料理長候補としての募集ですが、まずはイチ料理人からスタートしたい方も募集しています。
エントリー時にお知らせいただければ、広いポジションでご案内可能です。 - 求められるスキルは
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必須 ・調理経験5年以上の方
・チャレンジが好きな方
・地域創生や地産地消に興味がある方
※料理長経験は不問歓迎 ・メニュー開発の経験のある方 - 雇用形態は
- 正社員
- どんなポジション・役割か
- 料理長
- どこで働くか
- 静岡県伊豆市土肥324 あたら夜 西伊豆
- 勤務時間は
- シフト制 実働8時間
- 給与はどのくらい貰えるか
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月給：40万円～
上記には、時間外手当24,000円（深夜時間勤務60時間分※60時間を超えた分は追加で支給）、役職手当10万円を含む。
想定年収：580万円 ～ - 待遇・福利厚生は
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健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険
（その他待遇・福利厚生）
・入社時に当社宿泊施設での宿泊研修あり
・入社時の転居に伴う引っ越し費用については一部負担 - 休日休暇は
- 年間休日105日
シフト制（月8～9日休み） - どんな選考プロセスか
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カジュアル面談（ご希望あれば）
↓
一次選考
↓
二次選考（場合によっては試食会）
↓
最終選考
↓
内定
掲載期間25/03/14～25/03/27
求人No.ZATEH-atarayo20250131
