- なぜ募集しているのか
- 私たち「大泉工場」は、創業以来、時代に合わせた新しい価値を創出してきた組織です。「Wellness & Sustainability」を掲げ、プラントベース（植物由来）の食品を基礎に、日本の食文化の革新と健康で持続可能な未来の実現を目指しています。直営する「1110 CAFE/BAKERY」、「BROOKS Greenlit Cafe Minami Aoyama」、そして再開を予定している「大泉工場 +CULTURE」を通じて、こだわりのオーガニック素材を使用した心地よい空間とヘルシーな食事体験を提供しています。
現在、ブランド価値向上と店舗の成長を加速するため、事業統括ポジションの中核を担う「飲食部門長」を募集しています。このポジションは店舗運営から商品戦略、事業企画、人材育成まで幅広くリードし、私たちの次なるステージを共に切り拓く重要な役割です。 - どんな仕事か
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直営店舗の統括・運営管理/商品・メニュー企画から新規商品の開発までの統括マネジメント/店舗ブランディングや顧客体験向上施策策定/店舗スタッフの教育・組織構築による人材育成/事業戦略立案及び予算管理など【業務内容】
・店舗運営の統括管理
各店舗の進捗監督、店長・スタッフの管理を行い、全体のサービス品質向上と運営効率化を担っていただきます。
・事業・ブランド戦略の企画
新規店舗のコンセプト設計や再開予定店舗「大泉工場 +CULTURE」のブランディングや顧客体験向上施策の導入を推進します。
・メニュー・商品管理
プラントベースやオーガニックの特性を活かした新商品・メニュー開発を指導し、市場ニーズに即した提案を行います。
・数値管理と分析
競合調査や市場トレンドを踏まえ、収益向上の施策やコスト管理を遂行します。
・チームマネジメント
店舗スタッフの育成・評価を通じて、全体のモチベーション向上に寄与し、将来的なリーダーを輩出する体制を構築します。
・外部・社内調整
他部署（商品開発やマーケティング）との密接な連携、経営層への提案活動を行い、スムーズな施策実行を実現します。
【当社の魅力・磨けるスキル】
● 多方面での裁量と自由度
店舗運営、人材育成、商品企画、販促企画まで、包括的に事業全体のマネジメントをお任せします。自身のアイデアを具現化するチャンスが豊富にあります。
● プラントベース市場での挑戦
成長が期待されるプラントベース食品市場のリーダーとして、日本の食文化の進化に直接的に貢献できます。
● ブランディング経験が得られる
新しいブランドとしてのリブランディングや顧客エクスペリエンス改善をリードする経験を積むことができます。
【キャリアステップ・成長環境】
入社後直ぐにリーダーとして事業に携わり、未来の経営幹部候補としてのキャリアパスも期待されています。また、経営層との提携を通じ、戦略立案のスキルや経営視点を伸ばす機会が豊富です。
- 求められるスキルは
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必須 ・カフェ・ベーカリー・レストランでの 店長・SV・事業企画経験（目安5年以上）
・外食産業での マーケティング経験
・店舗立ち上げや事業成長フェーズの経験
・課題のあった店舗を回復させた経験
・リブランディング経験（ブランド刷新やサービス改善を通じた売上・集客改善の経験）
歓迎 ・衛生管理の経験
・英語スキル（海外のお客様対応があるため）
・キッチン・料理長・シェフの経験
・オーガニック・プラントベース食品に関心がある方
・ベンチャー・スタートアップでの勤務経験
- 雇用形態は
- 正社員
※入社後半年間は試用期間となります。 - どこで働くか
- 川口本社(埼玉県川口市領家5-4-1)
直営店（下記）
・「1110 CAFE/BAKERY」埼玉県川口市領家5-4-1
★Instagram(@1110_cafe_bakery)のフォロワーが1万人を突破しました。
1110 CAFE/BAKERY KAWAGUCHI (@1110_cafe_bakery) Instagram photos and videos
・「BROOKS Greenlit Cafe Minami Aoyama」東京都港区南青山1-7-12
https://oks-nishiazabu.com/
・「大泉工場 +CULTURE」東京都港区西麻布2-13-13
https://oks-nishiazabu.com/ - 勤務時間は
- 平日9:00～18:00/土日祝7:00～18:00のシフト制(実働8時間/休憩1時間)
- 給与はどのくらい貰えるか
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年俸制 下限8,040,000円～上限12,000,000円
■昇給昇格：年1回
※予定年収はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。
- 待遇・福利厚生は
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社会保険完備
会社敷地内直営カフェのランチ割引制度
退職金共済制度加入
制服貸与（店舗のみ）
定年65歳 - 休日休暇は
- 完全週休2日制
夏季休暇
年末年始休暇
忌引休暇
介護休暇
出産/ 育児休暇
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数120日 - どんな選考プロセスか
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書類選考→1次面接（役員）→最終面接（社長）→内定
※選考過程で適性検査を実施します。
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掲載期間26/02/16～26/03/01
求人No.ZYFGZ-enCAFE
