- なぜ募集しているのか
- 私たちは、1984年に大阪で創業した回転すし「スシロー」事業を中心に、成長してきました。
現在では、日本のみならずアジアを中心に700店を超える「スシロー」、そして「京樽」「回転寿司みさき」「杉玉」などを展開しています。
日本の回転すし市場において10年連続で売上高第1位*を維持しているほか、2017年に東証一部に上場し日本の外食企業としての企業価値を高め続けています。
当部署の募集背景としては、
・「スシロー」を柱とした積極的な国内外の店舗展開
・「京樽」をはじめとしたテイクアウト事業の展開
・「居酒屋 杉玉」など新業態開発
・外販/ECなど飲食店舗以外への販売チャネル拡大
・自社セントラル工場の保有
・各サプライヤーとの直取引の増加
など、 近年上記にある事業多角化に合わせグループ全体のサプライチェーンが大きく変化しています。
これまで徹底管理してきたイートイン店舗での品質保証・管理に加え、広がりをみせるサプライチェーン全体に対応した品質保証体制の強化（構築/整備）を図りたいと考えています。 - どんな仕事か
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全国1000店舗以上のグループ店舗の衛生巡回、改善指導や教育活動を通した品質保証制度の整備運用【業務内容】
-グループ店舗の衛生巡回、改善指導
-教育活動
-ルール検討、マニュアル作成
-防虫防鼠、清掃管理
-緊急事案発生時の対応
【サプライチェーン全体像の変化】
◆これまで：
(1)原料調達（産地）→(2)加工（サプライヤー工場）→(3)保管/配送（物流）→(4)製造（店舗）→(5)販売（店舗）→(6)お客様
◆現在：
(1)原料調達（産地）→(2)加工（サプライヤー工場）→(3)保管/配送（物流）→(4)製造（自社セントラル工場/店舗）→(5)保管/配送（物流）→(6)販売（店舗/外販/EC）→(7)保管/配送（物流）→(8)お客様
※日本国内だけでなく、国外にも事業展開を進めており、グループ内で働く人も多様ですので、多角的な視野・視点を養いつつキャリアを積むことができます。
【配属部署情報】
■部署名：品質管理室
■組織の構成
企画推進課（9名）
保証課（11名）
事務スタッフ1名
【企画推進課について】
海外も含めて、グループ店舗にて衛生改善のPDCAを回し、衛生レベルの底上げを行うために、店舗巡回、教育、ルールの検討やマニュアル作成等を行います。防虫防鼠、清掃等、衛生に関する支援業務も行っています。
- 求められるスキルは
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必須 【必須要件】
・外食産業、食品業界で品質管理業務のご経験
人が関わることでリスクが発生する環境で業務をされてきた方
・食品工場、飲食店舗の監査、衛生教育実施のご経験
・コミュニケーション能力歓迎 【歓迎要件】
・グローバル展開する企業での品質管理業務のご経験 - 雇用形態は
- 正社員
- どんなポジション・役割か
- メンバー～リーダー／準専門職クラス
- どこで働くか
- 下記いずれか
■本社：大阪府吹田市江坂町1-22-2
勤務地最寄駅：Osaka Metro／江坂駅
■京樽セントラルキッチン
千葉県船橋市高瀬町24-10 - 勤務時間は
- 9：00～18：00（休憩1時間）
※工場は365日24時間稼働しているため、土日祝、夜間の工場巡回等が発生します。
ただし、代休や、労働時間を考慮しての早上がりや遅出の調整が可能です。
また、工場の日勤時間は8時～17時となるため、本部より1時間早くなります。 - 給与はどのくらい貰えるか
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想定年収500万～560万（月給29万円～）
※上記は残業代が一切入っておりません
※残業月30時間想定年収：580万～650万 - 待遇・福利厚生は
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【雇用期間】定年60歳 ※試用期間3ヶ月、試用期間中の労働条件変更なし
【勤務時間】9:00～18:00 （所定労働時間：8時間0分） 休憩時間：60分
【給与】経験・能力を考慮の上、当社規程により決定します。具体的な金額は、面接時にお伝えします。
【時間外労働】有
【賞与】年2回
【昇給】年1回
【その他支給】時間外手当・家族手当・住宅手当・通勤手当
健康保険 有
雇用保険 有
労災保険 有
厚生年金 有
屋内禁煙 - 休日休暇は
- 【休日】土日祝日休み／年間休日120日（2021年）
【休暇制度】有給休暇（入社後半年経過時点で10日付与）、結婚休暇、忌引休暇、災害休暇、公務休暇等
産休育休取得実績あり - どんな選考プロセスか
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■書類選考
■面接選考（2～3回）
掲載期間23/09/22～23/10/05
求人No.AYKKL-kikakusuishin1
