なぜ募集しているのか: 料理人（1名）の定年が近づいており、定年退職に備えての募集
どんな仕事か: 弊社が経営する
「しゃぶとかに源氏総本店」もしくは「魚貝三昧げん屋」
の将来の料理長を目指す料理人として活躍してください。
弊社が経営する
「しゃぶとかに源氏総本店」もしくは「魚貝三昧げん屋」
の将来の料理長を目指す料理人として活躍してください。

■しゃぶとかに源氏総本店
　https://www.genji-souhonten.jp/

■魚貝三昧げん屋
　https://www.genya.jp/

調理場の全てのポジションを担っていただきます。

月1回の商品提案会議に出席していただき、
自身の考えた料理をお店の新メニューとして提案が出来ます！
求められるスキルは: 必須【1】必須スキル
・魚を3枚におろすことが出来る
・和食の一通りのポジション（板場、焼場、煮方、八寸場　等々）の調理経験がある
・板前の経験が3年以上

歓迎【2】歓迎スキル
・客単価5,000円以上の和食店での調理経験
雇用形態は: 正社員
試用期間：３か月（期間中は持株積立、指定公休の取得不可）
どこで働くか: 埼玉県 / 愛知県
勤務時間は: 9:00～25:00 （所定労働時間8時間）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有(平均残業18時間)
＜その他就業時間補足＞
上記時間内でシフト制での勤務（実働8時間）。
東証プライム上場企業であるため残業時間抑制も進んでいます。
給与はどのくらい貰えるか: 年収：400～600万円程度
月給：23万円以上＋賞与(1年2回)

昇給：1年1回の改訂
賞与：1年2回（6月・12月）
待遇・福利厚生は: 【1】各種手当
・通勤手当：全額支給
・家族手当：配偶者（月1万円）、子一人当たり（月5千円）
・住居手当：2万円～4.2万円（配属地による）
【2】保険・補助
・社会保険（健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険）
・退職金制度
・傷病療養時の給与補償保険（GLTD保険）
（病気やケガにより就業できなくなった場合復帰までの期間、給与の一部を補償）
【3】慶弔・災害
・結婚お祝い金（10万円）
・出産お祝い金（1万円）
・誕生日お祝い品
・傷病手当金
・災害見舞金
【4】研修・教育制度
・入社研修（理念、社内規程、人事評価制度　等々の説明及び研修）
・海外研修（勤続年数10年社員対象)
【5】その他
【6】資産形成
・社員持ち株会
・社員表彰制度（副賞として賞金や賞品あり）
・社員割引券（自店で利用できる10％割引券）
休日休暇は: 【1】年間の公休
　年間休日118日間（年間公休113日＋最低消化有休5日）
　1ヵ月の公休が9日間　※2月のみ8日間の公休

【2】長期休暇
　年2回の7連休（レインボー休暇制度）

【3】各種休暇
　有休（初年度10日間）
　慶弔休暇
　傷病休暇
　産前産後休暇
　育児・介護休暇
　配偶者出産特別休暇
どんな選考プロセスか: 1次選考　
　実技と面接
　実技内容：鯛の三枚卸、刺身切付、つま、よりもの、打物
　↓
2次選考
　面接

以上

【和食の料理人募集】

料理長・シェフ・調理師・メニュー開発