- なぜ募集しているのか
- 当社では、スーパーセンター業態における“センター化”を加速し、店舗作業の省力化・精肉売場の均一品質の実現を目指しています。
R-9センター（精肉プロセスセンター）では、牛・豚・鶏肉の加工だけでなく挽肉・ハンバーグ・つみれなどの既存加工品に加え、ハンバーガーパティ、焼き鳥、餃子、ソーセージなど商品の拡大を計画しており、生産体制の強化と新規プロセスの立ち上げが急務となっています。
また、店舗ニーズの多様化・日々変動する需要への対応、歩留まり改善による粗利確保、店舗への安定供給など、精肉プロセスセンターには高度なマネジメントと現場リードが求められています。
これらの体制整備を牽引し、センター運営を次のステージへ進化させる新たなセンター長（候補）を募集します。 - どんな仕事か
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精肉プロセスセンター長（候補）として、センター全体の統括と生産性・品質・安全・コストの最適化を実現していただきます。・製造・生産管理
精肉加工全工程の統括管理（牛・豚・鶏）、・加工品（挽肉・ハンバーグ・つみれ 等）
新規商品（パティ、焼き鳥、餃子など）の製造プロセス構築・標準化
店舗ニーズ・販売データに基づく生産計画立案、日々の調整・進捗管理
SKU最適化、供給リードタイム短縮、店舗要望への短納期対応
ロス・歩留まり・人時効率などの数値管理
・品質・衛生管理
HACCPを踏まえた衛生管理レベルの維持・運用
品質基準の策定と日常点検
温度管理、ゾーニング、洗浄手順の徹底
・コスト・設備管理
予算策定、原価管理、コスト低減活動の推進
加工機器（スライサー、ミンチ機、真空包装機等）の保守・点検・更新計画
エネルギー効率改善、業務改善提案の推進
・組織・安全管理
スタッフの育成・評価、現場リーダー層の強化
スタッフのシフト管理・労務管理
安全衛生管理、事故防止とリスク管理
・社内外コミュニケーション
本部、生鮮バイヤー、店舗との連携・情報共有
外部業者・ベンダーとの調整、取引管理
センター化推進に向けたプロジェクト推進 - 求められるスキルは
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必須 • 精肉加工または食品製造業における、ライン～工程管理経験（5年以上）
• 生産管理・品質管理の実務経験
• 現場スタッフのマネジメント経験（20名程度以上）
• 基本的なPCスキル（生産実績管理、データ入力等）
•普通運転免許歓迎 • 量販店の精肉プロセスセンター長または副センター長
• HACCP管理者、食品衛生責任者 等の資格
• 新規商品の立ち上げ経験
【求める人材像】
・変化を前向きに捉え、現場とともに改善を進められるリーダー
・数字に強く、生産計画・実績管理をロジカルに運営できる方
・現場主義でありながら、経営目線でセンター運営の最適化を考えられる方
・他部門（本部・店舗・バイヤー）と円滑に連携できるコミュニケーション力
・新規商品の立ち上げやセンター化など、チャレンジ領域に積極的に取り組める方 - 雇用形態は
- 正社員
- どんなポジション・役割か
- 精肉プロセスセンター長（候補）
- どこで働くか
- 福井県坂井市坂井町下新庄16-1
※マイカー通勤可
※業務上の都合により、会社が指定する店舗または事業所への異動の可能性があります。 - 勤務時間は
- 変形労働時間制（実働8時間／休憩60分）
例：6:00～15:00、8:00～17:00、10:00～19:00
※月平均残業時間：14.5時間 - 給与はどのくらい貰えるか
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月給 600,000円～675,000円
※経験・能力を考慮の上、当社規定により決定します。
【想定年収】800万円～900万円
※年俸制のため昇給、賞与は無し
※年一回年俸の改定有
支払方法：年俸×９０％の1/12を毎月支給、年俸×１０％を業績と連動し賞与的に別途支給 - 待遇・福利厚生は
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・各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
・交通費支給（上限月73,700円）
・住宅手当（条件有）
・家族手当（条件有）
・赴任手当、引越費用補助（条件有）
・帰省手当（条件有）
・育児休業制度（男女ともに取得率100% ※2024年9月期）
・身だしなみ自由化（※部門により一部規定有）
・勤務時間中禁煙 - 休日休暇は
- ・年間休日107日
・月8～9日休み（シフト制）
・年次有給休暇
・慶弔休暇
・出産、育児休暇
・看護、介護休暇
・生理休暇
・アニバーサリー休暇 - どんな選考プロセスか
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書類選考 → 面接（2～4回） → 内定
※必要に応じて技術試験を行う場合があります。
※面接日・入社日はご相談に応じます。お気軽にお問い合わせください。
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掲載期間26/01/26～26/02/08
求人No.DRDPK-process-cho1
