どんな仕事か: ◇2030年までにグループのグローバル売上1000億を⽬指す。
安楽亭では国内外での積極的な出店と業態開発を通じて、2030年までにグループのグローバル売上1000億円を⽬標としています。
今年2⽉に⼤型買収を⾏い、株式会社アークミールを傘下に収めました。
既存の「安楽亭」、「七輪房」などの業態に「VOLKS」、「ステーキのどん」、「どん亭」が加わりました。
これらの業態の商品⼒を強化し、より魅⼒的で⾼品質の商品でさらにお客様の満⾜度を⾼めていくために、商品部開発担当を募集します。
◇より良い「安楽亭」を築き、キャリアアップ実現できる環境。
1963年の創業以来、お客様に安全・安⼼をお届けするという変わらぬ想いをより徹底して実現するため、責任感と熱意を持って⼀緒に取
り組で頂ける⽅を求めています。
これまでの経験を活かし、未来に向けて発展し続ける安楽亭で、あなたの⼒を発揮してみませんか？◇業務内容
新商材の開拓仕⼊、調理レシピ開発、⼯場や店舗の製造・調理⼯程の規定、PB商品の企画開発委託・・・安楽亭グループの商品開発、オ
ペレーション規定、店舗落し込みの⼀連のトータルマネジメントを担っていただきます。
当社はSCMを⾃社グループで保持しているため、⼯場⽣産、輸⼊、⾷⾁⽣産バランスなど、担当部⾨と協業し、SCM全体に関する理解と
連携を求められます。強みを活かした特徴ある商品開発を⾏い、300店舗を越える当社グループの商品価値の⽔準を保つ重要な役割です。
・営業企画と連携し、売れる商品のマーケットを読み、各業態の「⾷」の⽅向性を指⽰
・商品・商材・資材・器具の選定、開発、ブラッシュアップ
・現場の商品開発担当の特性を把握し、商品開発、レシピ作成全般のマネジメント
・出庫分析、売上分析、客単価分析に基づく商品判断、既存商品の改善
・⾃社⼯場や協⼒⼯場での製造⼯程の規定
・調理オペレーションの設計・規定及び教育部と連携した店舗の技術指導
求められるスキルは: 必須【必須条件】
・外⾷・⾷品に関する商品開発の経験、若しくは調理者として商品開発を担当された経
験（規模は問わず）
・業態やブランドへの理解がある⽅
・マーケティングを実践するための技術的な知⾒のある⽅
雇用形態は: 正社員.
どこで働くか: 埼玉県
給与はどのくらい貰えるか: 500万円～ 649万円

【商品部・商品開発担当】業態の商品⼒を強化し、より魅⼒的で⾼品質の商品づくり/ 東証⼆部上場

商品企画・開発