どんな仕事か: 【職務概要】
当社グループの飲食店が正しく運営されるように、各店舗・各エリアの管理・分析、及び課題と要因に応じてエリアマネージャーや店長への改善指導を行ないます。
営業状態の視察、クレームの内容、指標数値とのズレなど、様々な側面から現場の課題を察知し、実態の調査・分析から、あるべき運営状態の実現までをリードします。

例えば…
人件費率や食材費率など、各店舗の数値を見て、適正であるかを分析・判断。
売上・時間帯に応じて適したスタッフ数が配置されているか、廃棄されている食材がどれくらいなのかなど、課題と要因になり得るポイントを予測～実態を調査。
エリアマネージャーや店長と話し合い、あるべき状態に修正できるよう指導・育成します。
状況や進捗によっては、実際に現場で指導したり、他店舗・エリアへの注意喚起も行ないます。

■その他こんな業務があります…
◎店舗数値の予実管理及び分析
◎エリアマネージャーや店長が自立して上手く店舗管理できるような教育や仕組みづくり
◎営業に必要な許可証や保健所対応など、行政対応及び提出物管理　など
求められるスキルは: 必須飲食業態での数値管理経験

歓迎・「目標達成志向」「業務改革志向」「顧客志向」の理念をお持ちの方
・ロジカルに物事を考え提案できる能力
・分析結果から既存の手法に捕らわれず選択し推進することができる方
・単独ではなく、信頼関係を構築しチームで物事を画策できる方
・飲食業界でのエリアマネージャー経験
雇用形態は: 正社員
どこで働くか: 埼玉県
給与はどのくらい貰えるか: 400万円～ 599万円

【埼玉】数値分析・管理／飲食店

スーパーバイザー（SV）