飲料市場が活況だ。4年連続で国内市場は拡大しており、その規模は5兆円台と言われている。記録的猛暑の影響などもあり、特にミネラルウォーターや茶系飲料の需要も拡大。その動向とともに、飲料メーカー各社の求人を見ていこう。
4年連続で拡大となった国内の飲料市場。実際に2024年度の市場規模は、前年度比102.3％の5兆2,800億円となった（*）。
近年では、健康維持・免疫力向上や生活習慣病予防、ストレス緩和、睡眠の質の向上などを謳うヒット商品も誕生。また、水や炭酸水などで薄めて飲む「ベースドリンク」なども、今後新たなブランド展開につながる商材として注目されている。商品開発・マーケティング施策など、飲料メーカー各社の今後の動きに注目だ。
（*）飲料市場に関する調査を実施（2025年）｜矢野経済研究所
https://www.yano.co.jp/press-release/show/press_id/3894
キリンビール社、キリンビバレッジ社、メルシャン社などで構成され、2027年に創業120周年を迎える「キリングループ」の中核企業。祖業である酒類事業で磨き続けてきた“発酵・バイオ”をはじめとする技術をコアに、飲料・ヘルスサイエンス、医薬と事業領域を広げている。
「ルマンド」「アルフォート」や「プチシリーズ」などで知られるお菓子メーカーブルボン。飲料事業ではミネラルウォーターの生産も行なっている。霊峰出羽三山の地下水系より採水したナチュラルミネラルウォーターをはじめ、ローリングストックの考えを取り入れて開発したミネラルウォーター「新潟県防災天然水」などを開発。災害時にはミネラルウォーターや保存食品等を提供し、地域に寄り添う活動を続けている。
1970年、日本初の飲むタイプのヨーグルト (現「十勝のむヨーグルト」) を開発・発売。直近では、睡眠の質改善と日常の疲労感を軽減する機能性表示ドリンク「ピルクル ミラクルケア」が大ヒット。腸活がトレンドとなる中、乳酸菌の研究や発酵技術を通じて独創性あふれる商品開発を追求している。
1995年、日本初のクラフトビールとして誕生したエチゴビール。「ピルスナー」や新潟県産コシヒカリを使用したキレのある辛口ビール「こしひかり越後ビール」といった看板商品がある。地ビールにおける国内出荷量は14年連続でトップを誇る。
2018年、小さなキッチンカーから日本初のクラフトコーラ専門ブランド。2023年春には缶の商品を発売し、現在では成城石井やナチュラルローソン、スーパーなどで取り扱われている。「コカ、ペプシ、その次は東洋のイヨシへ。」をスローガンに掲げる。
ミネラルウォーター、茶系飲料（緑茶、麦茶、烏龍茶等）、炭酸飲料などの製造・販売を行なう。「おいしさの中心、安心の先頭へ。」を企業理念に掲げ、赤ちゃんからお年寄りまで、すべての人にとって安心して飲める飲料を提供する。
1917年に創業し、2017年に創業100周年を迎えた老舗企業。現在、オーガニックコンブチャブランド「_SHIP」を手掛ける。（コンブチャとは植物由来の微炭酸飲料）果汁・香料・保存料などは一切添加せず、自然栽培などのナチュラルな原材料を使用して醸造する。
1959年創立の飲料メーカー。「信州・安曇野りんごジュース」「食べるベジタブルジュース」をはじめ、果実・野菜飲料、コーヒー、紅茶など各種飲料の製造販売を手がける。野菜ジュース、にんじん系ジュースのパイオニアとしての実績と企業姿勢が認められ、1988年には食品産業優良企業農林水産大臣賞を受賞。
ビューティービネガー「美酢」や、王マンドゥに代表されるグローバル韓国食品ブランド「bibigo」を展開する。
