創業100周年を迎える「成城石井」が次なる未来に向けて採用強化。“食にこだわり、豊かな社会を創造する。”

世界中の「おいしいもの」を食卓へ。成城石井が選ばれ続ける理由

「おいしく、品質がよいものを、お求めになりやすい価格で提供したい」

この使命感に突き動かされ、成城石井は挑戦を続けてきた。

バイヤーが世界中・日本中を歩き回り、世界中の「おいしい」を発掘。さらに風味・鮮度なども生産地から食卓まで損なわずに届けるため、物流のあり方そのものも見直した。その先駆けとなったのが、1984年に始まったワインの直輸入だ。定温輸送が可能なリーファーコンテナで運び、定温・定湿庫で保管して品質を徹底管理する仕組みも構築している。

また同社は独自の戦略のもと、業界内で独自のポジションを確立していることでも知られている。

その一つが出店戦略。多様で収益性の高い店舗フォーマットを開発することで、路面店だけでなく、駅ナカ・オフィスビル・ショッピングセンターなど、売上面積10坪程度から200坪程度まで様々な立地への出店が可能に。幅広いライフスタイルの方のニーズに応えることを実現している。

また、輸入を手がける子会社や自社のセントラルキッチンを保有し、独自性の高い商品を提供している。自社セントラルキッチンでは、「素材・製法にこだわった、本物のおいしさをお客様に届けたい」という想いのものと、プロの料理人たちが中心となって商品を開発してきた。高品質な素材や調味料を惜しみなく使用し、野菜や肉の下処理から調理・盛り付けに至るまで手づくりにこだわり、一つひとつ丁寧に行なっている。自社で企画し他者に製造を委託しているオリジナル商品の開発にも注力し、原材料・産地・製法・物流にも踏み込んだ商品開発を行うことで、最高峰のオリジナル商品シリーズ「desica」をはじめとする商品も発売してきた。

時代に合わせて形を変えながら、お客様の期待に応えるための努力を続けていく。それが成城石井の基本姿勢と言えるだろう。今後は地方都市での出店エリア拡大や海外展開も視野に入れている。2027年、創業100周年を迎える同社は、さらなる飛躍を目指して今日も変革を続ける。

「食にこだわり、豊かな社会を創造する。」を経営理念に掲げる成城石井。自社で商品を製造できる強みを活かし、自家製商品の開発にも一層力を入れていく。

成城石井が全力でサポートする「働く人の成長」

成城石井はこれからも、「食にこだわる人たちのためのライフスタイルスーパー」を確立し、幸せに満ちあふれた社会を創造していく。その中で求められているのが、過去にとらわれず自由な発想やアイデアで、未来の成城石井を創っていく新たな仲間の存在だ。

部署や職種問わず「食が好き」という方が多く集う同社。入社後にはワインやチーズ、コーヒー・紅茶などの商品研修や産地工場見学など、成城石井ならではといえる研修が多く用意されている。興味を持たれた方は、ぜひ実際の求人も確認してほしい。

教育カリキュラム
OJTに加え、研修・視察など、社員の知識やスキルを高めるための多様なプログラムを用意。

・中途社員研修
接客スタイルや店舗運営など、現場で必要な業務スキルや姿勢を学ぶ研修を実施。その後も年次や役職に応じた集合研修が設けられている。

・商品研修（ワイン・チーズ・コーヒー・紅茶）
成城石井を代表する商品であるワイン・チーズ・コーヒー・紅茶。それぞれの分野に精通した講師陣を招き、テイスティングも行いながら、基礎知識からペアリングまでを学ぶ。豊かな知識と体験を通じて、食卓を豊かにする提案力を身につける。

・海外研修
年に1回、社員、パート・アルバイトから選抜された数十名に対し海外研修を実施。現地のワイナリーや仕入先メーカー、小売業などを視察し、生産の現場や海外の食文化、食の最前線を体験。生産者と会い、生産者の想いやこだわり、また、生産過程や本場での食材の楽しみ方を学べる機会となっている。

・産地工場見学
全社員を対象に、店舗で取り扱う商品の産地や工場を訪れる機会を設ける。実際に商品が生み出されている現場を見ることで、素材や品質へのこだわりを知り、「成城石井らしさ」を再認識する機会となっている。

福利厚生・制度
・産休・育休・介護休暇制度…育児休暇制度は女性100％男性90.9%と高い取得率で達成（2025年度実績）
・退職金制度（確定拠出年金）
・キャリアエントリー制度
・メモリアル休暇
・再雇用制度（ジョブリターン)

・共済会
「社員の豊かさが『おいしい』の源」と考え、共済会による旅行や食事の支援、慶弔金制度を完備。

・従業員割引制度
成城石井の商品や、同社が運営する飲食業態であるワインバー「Le Bar a Vin 52 AZABU TOKYO」のメニューが割引となる制度

・部活動
「フットサル」「バスケ」など運動部から、成城石井らしい「グルメ部」「ワイン部」など趣味の合う仲間と月に一回程度の活動を行っている。