- なぜ募集しているのか
- 当社は「自然を味わい、自然に寄り添う」を理念に、サステナブルな食文化を提案しています。その中核事業である『BROOKS GREENLIT CAFE』は、事業成長フェーズを迎え、関東圏内での多店舗展開を本格的に始動します。この事業拡大に伴い、将来のブランドを牽引する次世代リーダーの育成が急務となりました。現店長のスーパーバイザー（SV）昇格も見据え、次期店長として店舗運営を担い、私たちと共にブランドを成長させてくれる新しい仲間を募集します。これは単なる欠員補充ではなく、未来の組織を創るための重要なポジションです。
- どんな仕事か
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南青山のPlant-Based CAFEの店長候補として店舗運営全般をお任せします。売上管理、スタッフ育成、企画などを通し、ブランドの成長と将来の多店舗展開を支えるコアメンバーとしての活躍を期待しますあなたにお任せするのは、一店舗の経営者として『BROOKS GREENLIT CAFE』の運営全般です。日々の売上や経費といったP/Lを管理し、目標達成に向けた戦略を立てる「経営視点」。アルバイトを含め約10名前後のスタッフをまとめ、一人ひとりの成長をサポートしながら最高のチームを創り上げる「マネジメント能力」。そして、お客様に最高の体験を提供するための「サービス品質の追求」。これらすべてが店長のミッションです。
さらに、このポジションの魅力は店舗運営に留まらないこと。ブランドの価値をより多くの人に届けるため、InstagramなどSNSでの情報発信、集客キャンペーンやワークショップといったイベントの企画・実行にも裁量を持って挑戦できます。店舗の2階には本部の専門部署（PR・デザイン等）があり、あなたのアイデアを形にするためのサポート体制は万全です。あなたの手で店舗を、そしてブランドを成長させるダイナミックなやりがいを実感してください。
【具体的な仕事内容】
1. 売上・利益の管理
・月次・日次売上管理、売上目標の設定と達成に向けた施策の実行
・店舗P/L（売上、原価、人件費など）の管理と分析
・食材や備品の発注、在庫管理
2. スタッフのマネジメント
・メンバー社員、アルバイトスタッフの採用、育成、評価
・シフト作成および労務管理
・店舗理念の浸透とチームビルディング（スタッフ約8～15名規模）
3. 接客・オペレーション
・カウンターでの接客（レジ、オーダーテイク）、ドリンク提供、簡単な調理
・お客様対応、サービス品質の維持・向上
・徹底した衛生管理とクレンリネスの監督
4. プロモーション・企画運営
・SNS（Instagram等）を活用した情報発信やブランディング活動
・販売促進キャンペーンや季節イベントの企画・実行
・ブランドの世界観を伝えるワークショップ等のコミュニティ体験の運営 - 求められるスキルは
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必須 ・飲食店での実務経験（2～3年以上目安）
・店舗運営経験（売上・シフト・在庫管理など ※アルバイトリーダー等も可）
・チームやスタッフのマネジメント、指導経験
・基本的なPCスキル（Excelでの売上管理や資料作成が可能なレベル）
・スタッフやお客様と円滑な関係を築ける高いコミュニケーション能力歓迎 ・カフェ、ベーカリー、またはプラントベースメニュー提供店での勤務経験
・1店舗全体の運営を担った店長経験
・P/L管理など、店舗の経営数値に基づいた改善提案・実行経験
・SNS運用や販促企画の立案・実行経験
・英語での接客経験や、外国人スタッフとの勤務経験
【フィットする人物像】
・お客様の視点に立ち、最高のサービスを追求できる方
・チームワークを大切にし、メンバーの成長を支援することに喜びを感じる方
・売上などの数字と向き合い、主体的に改善策を考え実行できる方
・現状に満足せず、キャリアアップや新しい挑戦への意欲が高い方
・プラントベースやサステナブルな食文化に共感し、その価値を広めたい方 - 雇用形態は
- 正社員
※試用期間6ヶ月（期間中の勤務条件に変更はありません） - どんなポジション・役割か
- 店長候補
- どこで働くか
- BROOKS GREENLIT CAFE
東京都港区南青山1-7-12 MIDORI.so AOYAMA
＜アクセス＞
東京メトロ銀座線・半蔵門線・都営大江戸線「青山一丁目駅」3番出口より徒歩4分 - 勤務時間は
- 7:30～18:30の間でのシフト制（実働8時間）
- 給与はどのくらい貰えるか
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年収 4,900,000円 ～ 5,600,000円
（月給 350,000円 ～ 400,000円）
※経験・能力を考慮の上、決定します。
■賞与：年2回（業績および個人評価に応じて支給／昨年度実績1.4ヶ月分） - 待遇・福利厚生は
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・各種社会保険完備（健康・厚生年金・雇用・労災）
・家族手当（配偶者：1万円、子：5千円/人 ※3人まで）
・退職金共済制度
・副業可
・服装自由
・直営店社員割引
・制服貸与
・定年65歳 - 休日休暇は
- 《年間休日120日》
・シフト制（月8～10日休み）
・年末年始休暇
・夏季休暇
・有給休暇（入社半年後10日付与）
・忌引休暇
・介護休暇
・ファミリーサポート休暇 - どんな選考プロセスか
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書類選考→ 一次面接（現店長）→ 二次面接(役員）→最終面接（社長）→内定
※選考過程で適性検査を実施します。
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掲載期間26/01/27～26/02/09
求人No.ZYFGZ-20260119-2
