- どんな仕事か
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・50年のロングセラー商品を中心に有名菓子商品を展開研究開発グループについて：
・贈答用ギフト市場で不動のポジションを築くブランドの研究開発に携わることができます。
・感性を大事にしつつ美味しさを科学することが大きな魅力です。
菓子製造の研究開発機能として、美味しさを科学していくための活動を行っています。
主にグループに寄与する素材研究・物性研究・機能性研究・加工技術研究を研究の大きな
方向軸として様々な角度から美味しさの可視化を取り組んでいます。
部長(50代男性)、グループ長(40代男性)、スタッフ(30代女性1名・男性1名、20代女性1名）
■業務内容：
以下の業務をチームメンバーと共に取り組んでいただきます。
(1)基幹商品の製造効率化検討
・属人性が高くなりやすい各菓子製造工程(例：菓子の仕込や焼成、チョコレート加工など)の客観的指標での把握と評価
・将来的な製造効率化、また製品の品質安定化へ見据えた研究
(2)長期的な競争優位性確保に向けた研究課題の推進
・加工技術研究（仕込み工程、焼成工程、チョコレート加工工程）
・将来的な競争優位につながる新要素研究
(3)基礎研究
・原料の調査／特性把握／評価軸の設定
・菓子の経時変化／品質状態変化の確認及び分析
・試作や保存テストの実施
・賞味期限予測手法の研究
(4)官能評価と物性評価
・菓子品質を評価する上での官能評価実施
・客観的指標の物性評価(味覚センサー、破断強度検査、成分分析など)の実施 - 求められるスキルは
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必須 ※ご経験内容、年数、スキルなど総合的に判断されます。
■必須：
・食品製造における生産技術実務のご経験（3年以上）
・新製造ライン設計や工程改善、自動化等のプロジェクトのご経験
■歓迎：
・製菓原料において一定レベル以上の知識を有する方
・物性や味、香りなどの食品分析に関わる業務実施経験
■求める人物像：
・お菓子を食べること、作ることに興味がある方
・改善意識を持ち、自分なりの工夫を取り入れ、改善案を示すことができる方
・様々な関連部署とコミュニケーションを取り、信頼関係を築ける方募集年齢（年齢制限理由） 27～33歳目安 （長期勤続によりキャリア形成を図るため） - 雇用形態は
- 正社員
- どこで働くか
- 東京工場：
東京都足立区梅島1-27-2 - 勤務時間は
- 9:30～18:00 （所定労働時間：7時間30分）
休憩時間：60分
時間外労働有無：有
＜その他就業時間補足＞
■残業時間：月平均残業15時間程度※繁忙期は35時間/月程度、閑散期は5時間/月程度 - 給与はどのくらい貰えるか
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＜予定年収＞
450～600万円目安
＜賃金形態＞
月給制 - 待遇・福利厚生は
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通勤手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険、退職金制度
＜定年＞
60歳
＜副業＞
可
＜育休取得実績＞
有
＜その他補足＞
■退職一時金、確定拠出年金、財形貯蓄、厚生資金貸付、慶弔見舞金、社員割引
他 - 休日休暇は
- 完全週休2日制（休日は土日祝日）
年間有給休暇10日～20日（下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります）
年間休日日数122日
年末年始、年次有給休暇（入社半年経過後10日付与） - どんな選考プロセスか
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一次面接（WEB）
↓
最終面接（役員/対面）
※入社時期は相談可能
掲載期間24/04/11～24/04/24
求人No.VCC-23096
