小売市場規模3兆8,785億円*を記録し、活況を呈する菓子市場。その原動力となっているのが、人々のライフスタイルの変化だ。健康志向を背景とした機能性表示食品、心を満たすための「ご褒美消費」、手軽な「チョイ食べ」需要に応える少量パッケージなど、お菓子に求める価値はますます多様化・高度化。アンビでは、日本を代表するお菓子メーカーはもちろん、香料、パッケージなどの周辺資材メーカーの求人が見受けられた。
*２４年菓子市場は４．１％増、輸出・輸入は過去最高
https://www.nikkei.com/compass/industry_s/0320
